年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等(děng)等形状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的(de)是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排me)办(bàn)

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排(zěn)么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎么(me)做好吃(chī)又简单(dān)窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮(guā)刀或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的(de)几块，具体多大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用量(liàng)不(bù)用那么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了(le)就(jiù)加(jiā)点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面(miàn)团不开裂能(néng)成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此不(bù)会特别糯，更多的是(shì)米香味(wèi)，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃(chī)糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的，味道(dào)更好(hǎo)。

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