牛肉罩饼是哪里的特产做的(de)？关于牛肉罩饼是哪里的特产做的(de)以及牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的，牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特征，牛肉罩饼哪家最(zuì)知名，牛(niú)肉罩饼发源地，牛肉罩饼的来历等(děng)问题，农商(shāng)网将为你收拾(shí)以下的(de)日子常(cháng)识：

　　牛肉是不能(néng)够天天(tiān)吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高(gāo)、口(kǒu)感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较(jiào)高，长时(shí)间过(guò)量食用或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠(cháng)道不适(shì)的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应(yīng)尽量不(bù)要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇(chún)摄入过(guò)多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或(huò)许(xǔ)引起高(gāo)脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言(yán)，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升(shēng)高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少(shǎo)数(shù)食(shí)用牛(niú)肉，添加(jiā)机体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生不良的(de)影响(xiǎng)，然(rán)后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等(děng)消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛(niú)肉的(de)食用量(liàng)，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的(de)特(tè)产做的(de)

牛(niú)肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑部(bù)分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡(jī)精调好的大(dà)约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北(běi)方(fāng)白酒少量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之(zhī)后一向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找(zhǎo)来家里放干的(de)烙(lào)饼切片，把葱丝(sī)放(fàng)在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干(gàn)，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的(de)是肉的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依(yī)据自己的食(shí)量和喜爱吃肉(ròu)的(de)程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩(zhào)饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够(gòu)享用了(le)。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐(zuò)落河(hé)北(běi)省的中心(xīn)方(fāng)位，一(yī)说(shuō)到保定，我(wǒ)们或许第(dì)一印象便是驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可(kě)不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有(yǒu)许(xǔ)多(duō)的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩(zhào)饼(bǐng)、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清朝(cháo)年(nián)间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而振(zhèn)神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何(hé)物发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质肥嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)即(jí)成了历任知府款待各(gè)路来宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂面是(shì)一(yī)种河(hé)北保定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存(cún)期(qī)长，耐(nài)煮(zhǔ)不(bù)烂(làn)，幽(yōu)香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉制(zhì)品，是河北(běi)省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传(chuán)统的(de)特(tè)征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽(zé)艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不腻(nì)口，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪(zhū)肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼(yú)，是一道河(hé)北(běi)省的特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵家，魏晋时期由民(mín)间传入(rù)宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了几分咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香(xiāng)味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由(yóu)人称心如(rú)意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的(de)仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很(hěn)特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦(lú)是一道(dào)美味可(kě)口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现了穿成(chéng)串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏许多，有(yǒu)悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的等等(děng)，款款(kuǎn)诱人，成为(wèi)一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅(xùn)先生曾(céng)写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当(dāng)年(nián)仍是保定六味(wèi)斋(zhāi)六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北(běi)省保定市徐(xú)水(shuǐ)县境内河(hé)流称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种(zhǒng)调(diào)料(liào)，烹煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度透彻，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中(zhōng)华旅行社(shè)出书的《中华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名(míng)吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺(yì)精(jīng)深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云(yún)状(zhuàng)的(de)火烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味(wèi)，即以(yǐ)白(bái)肉罩火烧合作不(bù)同的辅料(liào)，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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