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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼(yú)是(shì)淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼，因为主要分布在长江、钱塘江、黄河(hé)等淡水地区(qū)，所以属(shǔ)于淡水鱼(yú)。

　　虽然它们(men)是淡水鱼，但它(tā)们(men)可以在海水中生(shēng)长。 由于(yú)刀鱼有洄游习(xí)性(xìng)，它们(men)不仅能适应淡水环(huán)境(jìng)，还能在海水中正(zhèng)常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它(tā)会进入淡水。 繁殖成功后，它们会将(jiāng)小鱼带入海水中生长。 因此，很多刀鱼生(shēng)活在淡水和海水的交界(jiè)处，比如我(wǒ)国的渤海、黄海和东海都有(yǒu)它们的身影。

刀鱼的特点(diǎn)有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)呢(ne)

　　刀(dāo)鱼是(shì)体(tǐ)型最大和游泳(yǒng)速(sù)度最快(kuài)的鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼(yú)颚尖，稍稍有些粗，占(zhàn)体长的(de)三分之二。

　　成鱼(yú)体(tǐ)长可达米，体重(zhòng)约(yuē)500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾部(bù)有个大的(de)半月形鳍，鱼体(tǐ)表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活(huó)在热带和(hé)温带水域，但夏(xià)季有时可(kě)游到巴伦(lún)支海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而长，前部高，向后(hòu)渐(jiàn)低；背缘(yuán)平(píng)直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短(duǎn)小，侧(cè)扁而尖。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较小，近于吻(wěn)端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻(bí)孔每侧2个，距眼前缘较(jiào)距吻端为近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼(yú)时上颌骨(gǔ)短，向(xiàng)后伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼时上颌骨向后伸达胸(xiōng)鳍基底，上颌(hé)骨下缘有小锯(jù)齿。

　　刀鱼(yú)上溯期间不摄食，入东平湖后，又重新摄食(shí)。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前(qián)后）产卵(luǎn)，产卵后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继续在湖(hú)区摄食一段时(shí)间之后再降(jiàng)河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋(dàn)白质、脂肪，肌肉氨基酸组成(chéng)基本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其是脂肪显(xiǎn)著高于一般(bān)名(míng)特优鱼类(lèi)，脂肪酸以不饱和脂(zhī)肪酸(suān)为主；在肌肉游离(lí)氨(ān)基酸中，含有丰富的(de)鲜味氨基酸，尤其含有(yǒu)高(gāo)比例的活性氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是人类的(de)一种营养均衡、味(wèi)道鲜美(měi)、对人体健康(kāng)有益的动物蛋白。

刀鱼的(de)形(xíng)态特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白(bái)如银光闪烁，一般(bān)长约30厘米左(zuǒ)右，雌大雄小，体形狭(xiá)长(zhǎng)扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春夏集群溯(sù)河(hé)，分(fēn)别到河流上游或在河(hé)口产卵(luǎn)，形成渔(yú)汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下游从南京到南通(tōng)的水道，通常(cháng)是(shì)刀鱼鱼群出入的最佳地(dì)段。

　　江阴地处长江河(hé)口入海处的(de)南岸，是(shì)鱼群回游的(de)“黄金水道”，拥有(yǒu)的河岸线长途(tú)上(shàng)百里(lǐ)，又有相(xiāng)当规(guī)模的捕捞能力，所以，每(měi)年上市的(de)刀鱼，其产量(liàng)在长(zhǎng)江下(xià)游(yóu)各县(xiàn)市中(zhōng)雄居榜首(shǒu)。

　　往往春(chūn)节一过，渔(yú)船竞发，渔人的兜(dōu)篓里就银白一片。

　　旺(wàng)季来临时，大街小巷，只(zhǐ)要叫卖的人建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗一招引(yǐn)，围者如堵(dǔ)，争相选(xuǎn)购，称秤的、收钱(qián)的就会忙得不亦乐(lè)乎。

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