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冬(dōng)枣(zǎo)可(kě)以放冰(bīng)箱保(bǎo)存(cún)吗

　　冬枣(zǎo)是可以(yǐ)放冰箱保(bǎo)存的。

　　冬枣可以放在冰箱保存(cún)。 鲜(xiān)枣保存(cún)一(yī)般(bān)都(dōu)选的是冷藏(cáng),

　　冷藏可以在一定程度上抑制细菌等微生物的滋(zī)生,建议冷藏之前先把预(yù)储存的鲜(xiān)枣(zǎo)放在5-8℃的温度下预冷(lěng)一(yī)两(liǎng)天(tiān)。

冬枣(zǎo)怎(zěn)么挑甜好(hǎo)吃又甜

　　1、看外观。

　　这个步骤主要(yào)是看冬枣(zǎo)表面的颜色(sè)，冬枣(zǎo)不是(shì)全青的，也不(bù)是全红的，有(yǒu)些人喜欢(huān)选(xuǎn)红色的(de)冬枣，认为红枣越红越甜，其实并(bìng)非如此(cǐ)，冬枣(zǎo)是(shì)红绿相间的，而(ér)且绿与红之间(jiān)没有完全的界限，再加上红枣的面积稍(shāo)大一点，可能2/3红色，1/3绿色(sè)，这样(yàng)冬枣(zǎo)才是(shì)最好吃的。

　　2、看(kàn)一下它的硬度(dù)。

　　冬枣非常脆(cuì)，含很(hěn)多(duō)汁液，重量上比较(jiào)压手，因此拿一颗(kē)冬枣在手上去捏(niē)，如果能轻松捏(niē)软，这样的冬枣基本上已经坏了，好的冬(dōng)枣是非常硬的，捏(niē)不动(dòng)的。

　　冬枣是吃(chī)得新鲜、很脆、汁多(duō)才好吃的。

　　3、提(tí)前品尝。

　　假(jiǎ)如不确定这冬枣到底好(hǎo)不好吃(chī)，还(hái)可以提前去尝(cháng)一尝，很多摊位都同意去尝，如(rú)果(guǒ)不让尝的可以少买一点，先尝一尝味(wèi)道，如果吃起(qǐ)来外面(miàn)是甜的，里面是不甜(tián)的(de)话，这样的冬枣就是用糖水浸泡过的(de)，它的甜味渗透(tòu)不到最里(lǐ)面，而(ér)冬枣自然成熟、香甜，吃一口，全身(shēn)的果肉都甜极(jí)了。

　　4、看表皮褶皱。

　　自然生产的冬(dōng)枣(zǎo)表面是圆滑的，摸(mō)起来一点都(dōu)不坑坑洼洼，也不会有皱纹(wén)。

　　假如拿起一颗冬枣，它的表(biǎo)皮有很多(duō)皱褶，这样冬(dōng)枣就会变(biàn)得不(bù)新(xīn)鲜，会流(liú)失一些(xiē)水分，所以吃起(qǐ)来味道会大打(dǎ)折扣。

买冬枣时，怎(zěn)样才能选到又脆又(yòu)甜的？

　　冬枣是在十(shí)月中(zhōng)旬左右(yòu)上市的，这个季节(jié)才是时令(lìng)最新鲜的冬枣，现在有很多提前上市的(de)，肯定不(bù)是自然成熟(shú)的，所以建(jiàn)议大家不要去(qù)买，到了季节自然(rán)成熟的冬(dōng)枣才又脆又甜，小孩特(tè)别喜欢。

　　不好吃的冬枣虽然(rán)看上去也很新鲜，但实(shí)际(jì)上口感会相差(chà)很(hěn)多。

　　那(nà)么怎么样才能够选到新鲜(xiān)又好(hǎo)吃的(de)冬枣呢？在这里就详细告(gào)诉(sù)大家挑选的技巧，因为我之前(qián)的(de)时候也(yě)特别(bié)不会(huì)挑，后(hòu)来回(huí)老(lǎo)家的特意请教了枣农，问怎么样去挑选？学会了之后，每次去买冬枣都(dōu)能够(gòu)选到好吃新鲜又嘎嘣脆的了。

　　一，看外观。

　　这一步主(zhǔ)要是看冬枣表面的(de)颜色，冬枣并不是(shì)完(wán)全青(qīng)色(sè)，也不是完全红色的(de)，有(yǒu)的人喜欢选红色的冬枣(zǎo)，以为越红了越甜(tián)，其实不(bù)是，冬枣是红绿相间的，而且绿和(hé)红之间没有完全的界限，另外(wài)红色要比(bǐ)绿色稍微面积(jī)大一(yī)些，大(dà)概(gài)燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗2/3红(hóng)色，1/3绿色，这样的冬(dōng)枣(zǎo)才是最好吃的。

　　如(rú)果看上(shàng)去冬枣(zǎo)完全是红色，肯定是加(jiā)过其他的催熟剂(jì)或者是(shì)被浸泡过，这样(yàng)的(de)不(bù)要选(xuǎn)择(zé)。

　　二，看一(yī)下它的硬度。

　　冬枣是非常脆的，它(tā)含(hán)有汁液(yè)很多，重(zhòng)量(liàng)上就比(bǐ)较压手(shǒu)，所以(yǐ)拿一颗冬枣在(zài)手中去捏(niē)一下(xià)，如果(guǒ)能够轻松捏软，这样的冬(dōng)枣基本(běn)上就已经坏了，好的(de)冬(dōng)枣是非常硬(yìng)，捏都捏不动的。

　　冬枣不像我们平(píng)时吃的干的大红枣，大红枣会有褶皱，干了也(yě)可以(yǐ)吃，果肉还是很香。

　　但(dàn)冬枣就(jiù)是吃新鲜，非常(cháng)脆，汁多的(de)才好吃。

　　三，提前品尝。

　　如果不确定这个冬枣到(dào)底好不好吃，还可以提前去尝一下，很(hěn)多摊位(wèi)都是同意去尝的，如果不(bù)让尝的(de)可以少买一(yī)点，先尝一下口感，如(rú)果吃起来外面甜，越(yuè)往里越不甜的话，这样的冬(dōng)枣是用(yòng)糖(táng)水泡过(guò)的(de)，它的甜(tián)味渗透不了最里面去(qù)，而自然成熟(shú)又甜又香的冬枣，吃一(yī)口之后，全身的(de)果肉都(dōu)非常甜(tián)。

　　四，看表皮褶皱。

　　正常(cháng)的冬(dōng)枣表面是(shì)圆滚滚滑溜溜的，摸上去一点没有坑坑洼洼的地(dì)方，也没有(yǒu)褶皱(zhòu)处(chù)。

　　如(rú)果拿(ná)一个冬枣(zǎo)起(qǐ)来，它的表皮有很多折(zhé)皱，这样的冬枣就不新鲜(xiān)了，会失去一(yī)部(bù)分水分(fēn)，这(zhè)样吃起来口感(gǎn)会大打折扣。

　　以上四(sì)点(diǎn)就是在挑选冬枣的(de)时(shí)候要注意到几点啦，按照(zhào)以上几(jǐ)个(gè)方法去选择，大(dà)概率都(dōu)能(néng)够选到非(fēi)常好吃的(de)冬枣(zǎo)。

　　另外就(jiù)是(shì)，一定要等到冬枣上市的时(shí)候再买，十月中旬之后，千万不要早买，早买的冬枣是会被处理过。

　　虽(suī)然冬枣口感好(hǎo)，特别(bié)好吃，但是一定不要多吃，吃(chī)多了也会(huì)导(dǎo)致腹痛腹泻，不容易消化，所(suǒ)以不论吃什么好吃的(de)美食(shí)，一(yī)定要(yào)适量才行。

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