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鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三(sān)年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是全球十大热门(mén)行业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)在(zài)全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才(cái)市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人才(cái)出现了供(gōng)不(bù)应求(qiú)的局(jú)面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上海世博会和(hé)越来越多(duō)的国(guó)际大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你大(dà)可不(bù)必为就业犯(fàn)愁。

鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)将成为职场(chǎng)上炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒店管理集(jí)团在上(shàng)海投(tóu)资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才(cái)的需求也不断增加，每年(nián)都需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护(hù)党的基(jī)本路线，适(shì)应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全(quán)面发(fā)展(zhǎn)的(de)中(zhōng)等职业技术(shù)应用性专门人(rén)才(cái)。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本管理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层(céng)管理及餐(cān)饮、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综(zōng)合素质的培养，主要学习(xí)经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能(néng)培训(xùn)，学生在(zài)学(xué)习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能(néng)训(xùn)练。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学(xué)概论(lùn)、前厅客(kè)房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业(yè)基础知识(shí)和自学能(néng)力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的(de)方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管(guǎn)理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定(dìng)的职业(yè)外(wài)语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思(sī)义，以(yǐ)后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的(de)实(shí)际经(jīng)验才有机会晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期起点低(dī)，但随(suí)着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需(xū)求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的(de)课程，野旅主要(yào)有以下四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中食(shí)品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的同(tóng)学们会(huì)学(xué)习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确(què)地储(chǔ)存(cún)食(shí)品、如何正确地(dì)处理(lǐ)各种食物等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在日(rì)常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很(hěn)大比重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色(sè)，例(lì)如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一(yī)门课，学生们要了解酒类的历史(shǐ)知识，并(bìng)且学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同(tóng)的(de)酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行(xíng)业(yè)的营运(yùn)，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规划(huà)也(yě)都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂(dǒng)得一些(xiē)商业相(xiāng)关(guān)的知识，了解(jiě)酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一(yī)听会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒管专(zhuān)业的(de)会计知(zhī)识相对来(lái)说已经算是最基础的(de)了(le)，学生(shēng)只需要比(bǐ)较基本地学习如(rú)何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅的(de)运营成本、利润等(děng)等东西(xī)，并且能(néng)很快的运用到工(gōng)作(zuò)中去，相当实用。

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　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实(shí)践操作方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的(de)人未来(lái)的发展方(fāng)向可以是研(yán)究(jiū)酒店的学(xué)着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定(dìng)战略发展方(fāng)向的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个(gè)方向就是注(zhù)重(zhòng)操作、运营和实(shí)践的学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会了解到(dào)每个部门的(de)具体操作(zuò)方法，细致(zhì)到(dào)餐厅的托(tuō)盘(pán)如何(hé)拿(ná)、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服务客人等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从(cóng)就业(yè)来说，以实践为主的学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在(zài)酒店(diàn)工作过就可以发(fā)现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部(bù)门干出来(lái)的，很少有专门(mén)研究酒店运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这个行业(yè)是(shì)一个(gè)操作性(xìng)非常强的行业，光(guāng)有理论是(shì)远远不够(gòu)的(de)，懂(dǒng)的(de)每个(gè)部门、每(měi)个职位的工(gōng)作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教(jiào)育(yù)背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你还没有(yǒu)基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远也(yě)不知道这行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到这行当(dāng)里的各种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要(yào)的是手把手踏(tà)踏实(shí)实的实践操作，目前(qián)大部分从业(yè)者为低学(xué)历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服(fú)务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感是(shì)相(xiāng)当低的(de)，前期必须能(néng)忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创造力(lì)、低附加值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位(wèi)。