面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少啊(a)？酵母粉发面一般按(àn)照酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是(shì)100g面粉就要加入1g的酵(jiào)母粉进行发(fā)酵的。关于面和(hé)酵(jiào)母粉的(de)一般比例(lì)是(shì)多少(shǎo)啊以及面和酵母粉(fěn)的一(yī)般比例是(shì)多少(shǎo)啊，面和酵母粉(fěn)的一般比例(lì)是多少(shǎo)合(hé)适，酵母粉与面皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思的比例是多少，面(miàn)跟酵母粉的比例，面与酵母的(de)比(bǐ)例是多少(shǎo)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

面是碱性(xìng)还是(shì)酸性

　　面是(shì)酸(suān)性的(de)。

　　面(miàn)属于酸(suān)性食物.何谓酸性(xìng)或碱性食物(wù)所(suǒ)谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道(dào)酸或咸的食物，

　　而是指食物经过消化吸收和(hé)代(dài)谢后产(chǎn)生的(de)阳离子或阴离子(zi)占优势的食物。

　　也就是说(shuō)，某种食物如(rú)经(jīng)代谢(xiè)后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的(de)则(zé)属碱性食(shí)物;而代(dài)谢后产(chǎn)生磷(lín)、氯、硫等阴离子占优势的食(shí)物属酸性食(shí)物(wù)。

面和(hé)酵母粉的一(yī)般比例是多少啊

　　酵母粉发面一般按照(zhào)酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的(de)酵母粉进行发酵。

　　一(yī)般春秋季面粉、温水和酵母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要(yào)注(zhù)意环境温度(dù)，最好(hǎo)把和(hé)好(hǎo)的面团放在30-40度左右的温度处进行2次醒发，在(zài)家中可(kě)选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度(dù)时，将装(zhuāng)有面团的面盆(pén)放入锅中进行(xíng)发酵(jiào)。

　　如果是冬季(jì)，面粉、温水和酵母的(de)配(pèi)比为100：60：2，其它和春秋(qiū)季(jì)方法(fǎ)相同(tóng)。

　　夏季的(de)环境温度(dù)已经(jīng)达到(dào)酵母繁殖的(de)最佳温度，直接放在家(jiā)里不管什么地方都可以(yǐ)。

酵母(mǔ)粉和面粉比(bǐ)例(lì)是多少?

　　一般(bān)建议酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)的比例为(wèi)1：100比较合适(shì)，通(tōng)常5皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思00克的面粉(fěn)可以(yǐ)放4-5克的酵母粉(fěn)，不过(guò)由于温度对(duì)酵母发酵的效果会(huì)有所影响，因此不(bù)同的(de)季节可以适量(liàng)的调整(zhěng)比(bǐ)例。

　　酵(jiào)母放多了整出来的面食口感会(huì)有些发(fā)酸，放多了也(yě)会提高发(fā)酵(jiào)速度，不过(guò)并不会对身体有(yǒu)太大的影响，如果还(hái)没有蒸(zhēng)，可以将(jiāng)面放置作为老面，然(rán)后混合进入新面重新发(fā)酵即(jí)可(kě)。

　　皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思扩展资(zī)料(liào)：

　　注(zhù)意事项：

　　比如说酵母粉千万不(bù)能和盐(yán)一(yī)起(qǐ)使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖(táng)加在一(yī)起(qǐ)使用，那么做出来(lái)的面食会更加松软香甜，所(suǒ)以酵母和白糖才(cái)是最完(wán)美的搭配(pèi)。

　　未开封的酵母粉常温存(cún)放就可以，如(rú)果是已经开口的酵(jiào)母粉，那就要把(bǎ)口密封，然后放到冰(bīng)箱(xiāng)冷藏着，这样就不会减少(shǎo)酵(jiào)母的活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵母粉(fěn)

　　参考资料来源：百度百科(kē)-面粉

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思