年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸20mm等于多少厘米 20mm是多大年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的(de)。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其(20mm等于多少厘米 20mm是多大qí)制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年(nián)年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)20mm等于多少厘米 20mm是多大经验的年(nián)糕师(shī)傅(fù)说(shuō)，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一般市(shì)场(chǎng)上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂(zá)了(le)别(bié)的米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料(liào)，如(rú)红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面(miàn)干了就(jiù)加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不(bù)会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做(zuò)的，味道更好。

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