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海(hǎi)带是(shì)发物吗(ma)

　　是(shì)的，海带是(shì)发(fā)物的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带是日常生活中比较常见的一(yī)种海(hǎi)产(chǎn)品，海(hǎi)带中(zhōng)含有丰富的矿物质以及碘元素(sù)，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但是(shì)热量是(shì)比(bǐ)较低的，适当的吃一(yī)些海带，有(yǒu)助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属于过敏(mǐn)体质(zhì)或者有甲亢的(de)病(bìng)人，一般是不可以吃(chī)海带(dài)的，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以及皮(pí)肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发(fā)物，但是并(bìng)不代表所有人都(dōu)不(bù)可(kě)以吃，要根(gēn)据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比(bǐ)较多的，可(kě)以炖着(zhe)吃，也可以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质(zhì)量(liàng)，一般(bān)从其长度、宽度、厚(hòu苹果app内购买什么意思 苹果app内购买项目可以关闭吗)度、颜(yán)色(sè)及含有杂(zá)质(zhì)多少而定。

　　淡(dàn)干或(huò)咸(xián)干海带，均以叶带长而宽厚，不(bù)带(dài)根(gēn)，深褐或褐绿色，花(huā)斑(bān)少(shǎo)，黄白梢(shāo)极(jí)少(shǎo)，无杂(zá)质和(hé)少含沙粒(lì)，手(shǒu)摸干(gàn)燥的为(wèi)上(shàng)等。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色不正(zhèng)，带薄(báo)而(ér)短(duǎn)小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂(zá)质(zhì)较多，则(zé)为次(cì)品(pǐn)。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销售的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带(dài)含(hán)水分少，含盐量低(dī)，是(shì)将鲜海(hǎi)带在日(rì)光下晒制而成(chéng)的。

　　咸(xián)干海带含水量略高，含盐(yán)量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制后晒于而(ér)成的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别化(huà)学加工(gōng)过的(de)海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿(lǜ)、土黄的(de)海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带(dài)是比较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色(sè)变(biàn)绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等工(gōng)序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带可能是经过添加色(sè)素浸泡(pào)而成，消费(fèi)者在选择时要(yào)特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的(de)海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表(biǎo)面就没有什么(me)黏性了。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸(mō)起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海(hǎi)带，海鲜的(de)味道比较(jiào)浓厚，经(jīng)过漂染(rǎn)处理过(guò)的(de)海带，海鲜的味道就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做(zuò)甘露醇的物质，这(zhè)两种(zhǒng)物质会呈白色粉末(mò)状附(fù)着(zhe)在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有白霜(shuāng)的深褐色干海带(dài)是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部(bù)分黄色(sè)就不要(yào)选择了，这样的海带有可能(néng)是(shì)被污(wū)染的(de)，质量和(hé)营养价(jià)值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜(xiān)味(wèi)，如果

　　出现了其他异味，说明海(hǎi)带的(de)质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘(gān)露醇，多附在它的表层，尤其是(shì)甘露(lù)醇，呈(chéng)白色粉状附在(zài)海(hǎi)带(dài)的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白色粉末(mò)附着的多少(shǎo)是测定海带质量高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海带(dài)经(jīng)加工捆绑(bǎng)后(hòu)，以无杂质(zhì)，整洁干净(jìng)，无(wú)霉变的为合格(gé)品。

　　海带(dài)是公认最有营养的食物，它(tā)可是碱性(xì苹果app内购买什么意思 苹果app内购买项目可以关闭吗ng)食(shí)物(wù)，而且价格(gé)非常便(biàn)宜(yí)，多(duō)食(shí)用对(duì)健康(kāng)是非常有益的(de)。

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