鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可(kě)以补救一(yī)下(xià)的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会(huì)出现不(bù)凝固的现象？阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢的(de)。

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鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了怎么(me)补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适(shì)量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋液(yè)的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和(hé)其余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这(zhè)种情况就不能够进(jìn)行补(bǔ)救。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关(guān)键，一般蛋和水的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开(kāi)水(shuǐ)，加生水因自来水中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用(yòng)热开(kāi)水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般(bān)应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液(yè)阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢没有成熟，仍然是(shì)液体状态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋与(yǔ)水的(de)比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化(huà)，具体要根据你想吃的老嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太(tài)老，高于(yú)1:2呢，往往不(bù)易(yì)成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的(de)大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所(suǒ)较好的优质蛋白来(lái)源，所以(yǐ)对于低蛋(dàn)白血症患者、近期(qī)有手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面(miàn)需要进行(xíng)愈合的(de)患者，以及需要生(shēng)长肌肉的人群(qún)，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高(gāo)脂血(xuè)症或(huò)者(zhě)高血(xuè)压等状况(kuàng)。

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