浆水是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是(shì)凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)道历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)，还具(jù)有消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食(shí)、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三(sān)天不(bù)吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热(rè)解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏(xià)天(tiān)天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食(shí)用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对(duì)身(shēn)体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节的(de)能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会(huì)中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的(de)安全食品，而且一(yī)般人也(yě)不会真(zhēn)的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味(古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜(cài)等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑(hún)，有异(yì)味(wèi)上面(miàn)飘有白色就不能食用了(le)，不然会(huì)吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大(dà)量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养不(bù)良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有增进(jìn)食欲(yù)的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下(xià)浆水(shuǐ)是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾(zhān)过(guò)别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一(yī)层白(bái)沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了(le)什么不好的(de)东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和(hé)有疑问可(kě)以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会(huì)加重病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽(kuān)裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注(zhù)意卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为如(rú)果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白(bái)花花(huā)的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的(de)人越来(lái)越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那(nà)是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在(zài)时(shí)代不(bù)同了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝(hē)这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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