燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补(bǔ)偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增长幅(fú)度并(bìng)不(bù)大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关(guān)停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把目光锁(suǒ)定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多(duō)元(yuán)品牌组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战略的(de)同时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则(zé)持续(xù)实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品(pǐn)组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多(duō)实(shí)现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会(huì)同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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