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铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药都(dōu)是药食两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要(yào)比铁棍(gùn)山药更(gèng)牛鬼蛇神是什么生肖好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山药(yào)营养丰(fēng)富(fù)，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉质白(bái)如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃(chī)的山药(yào)。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山(shān)药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深(shēn)泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其(qí)中以温(wēn)县所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基(jī)酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)牛鬼蛇神是什么生肖p>

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉(ròu)质(zhì)如(rú)玉(yù)，皮(pí)里(lǐ)易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃(chī)的山(shān)药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药(yào)因为地(dì)质坚瓷，黏性(xìng)大，土质牛鬼蛇神是什么生肖硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不是(shì)好看，但口感(gǎn)较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质(zhì)松软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价(jià)值同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药

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