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奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口部(bù)位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾百分(fēn)之七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑(bǎng0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号)在所开的(de)口子(zi)上(shàng),效果不错,放(fàng)三到(dào)四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英(yīng)文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封(fēng)后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高(gāo)温不(bù)可高(gāo)于六十度)然(rán)后加热(rè)至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过(guò)拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室(shì)温融化哈(hā)，倒入一个小碗里(lǐ)，加入(rù)白(bái)砂(shā)糖(táng)和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融化(huà)哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入(rù)黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层(céng)小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间也会(huì)摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室(shì)内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶(nǎi)油融(róng)化，打发淡奶油的(de)时候(hòu)最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化的(de)更快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就是不要(yào)打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好(hǎo)久都(dōu)不会过，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的(de)奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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