水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的(de)美食(shí)，水蒸蛋属于(yú)什么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容(róng)易熟(shú)，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhn是正极还是负极，L是正极还是负极ì)好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离(lí)，无(wú)法成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌握好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优n是正极还是负极，L是正极还是负极质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化(huà)率(lǜ)在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开n是正极还是负极，L是正极还是负极，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋的

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