新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能(néng)诱发或是(shì)加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对(duì)人体是(shì)属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能(néng)还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的(de)人群是不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后很容易导(dǎo)致人体内(nèi)的(de)燥热之气的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀(zhàng)等(děng)不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含(hán)量是(shì)比较高的，身体肥胖的(de)人(rén)群(qún)也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致(zhì)肥胖情况不能(néng)被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用量也要注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负(fù)担(dān)的(de)加重(zhòng)且(qiě)很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量(liàng)合适，且(qiě)个人体质也健康(kāng)正(zhèng)常(cháng)的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物(wù)质含量丰富，对(duì)人体(tǐ)健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-早鸟票什么意思 早鸟票是最便宜的吗15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再(zài)将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较(jiào)常见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内(nèi)，在这(zhè)样的(de)温度下(xià)，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的(de)活(huó)动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高(gāo)出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ早鸟票什么意思 早鸟票是最便宜的吗)洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层(céng)食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最多(duō)和最(zuì)主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和(hé)蛋黄(huáng)中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑及神(shén)经(jīng)组(zǔ)织的发(fā)育(yù)有重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核(hé)黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上(shàng)吃也可(kě)以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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