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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉(ròu)养分价值较高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间(jiān)过量食用或许会导致胆固(gù)醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主(zhǔ)张适量(liàng)食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉(ròu)中的(de)胆固醇含量较高，人(rén)每(měi)天摄入(rù)胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还或许(xǔ)引起高(gāo)脂血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿(niào)酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止每(měi)天(tiān)食用牛肉，防止引起(qǐ)尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛(niú)肉，添(tiān)加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食(shí)用(yòng)过(guò)多(duō)的牛(niú)肉，机(jī)体来(lái)不及代谢、消化，就会(huì)堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人(rén)群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的(de)特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分，然后切片(piàn)，把(bǎ)葱打结(jié)，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上(shàng)任(rèn)何一(yī)种北方白酒少量入味，然(rán)后下锅(guō)，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后(hòu)一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱(cōng)丝(sī)放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出(chū)牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的(de)牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)的是肉(ròu)的(de)量(liàng)、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自(zì)己(jǐ)的(de)食量和(hé)喜爱(ài)吃肉的程(chéng)度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼是(shì)带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便(biàn)是把牛(niú)肉盖(gài)在(zài)荷叶饼上(shàng)面(miàn)，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等(děng)就(jiù)能(néng)够享用(yòng)了。

保定特征美食(shí)

　　河北(běi)省保定市，坐落(luò)河北省(shěng)的中心方位(wèi)，一说(shuō)到保定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一种美食，还有许多(duō)的美食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振神，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即成了历(lì)任知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂(zá)面是一种河(hé)北保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油(yóu)、白(bái)糖(táng)、蛋清和适量的(de)水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相(xiāng)同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾(zhān)时(shí)，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀(huái)安县(xiàn)柴(chái)沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是(shì)其一(yī)绝(jué)，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致(zhì)，色(sè)泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传(chuán)统名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋初年(nián)被太(tài)祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美食，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬(yìng)，微(wēi)带弹(dàn)性(xìng)，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透红养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜(fù)平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定(dìng)市，特产有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的(de)仍(réng)是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼是河(hé)北保定传(chuán)统小吃(chī)，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧(shāo)饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办(bàn)法也很特(tè)别，且酥脆可口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦是一道美味可口的名小吃，在河北省(shěng)内(nèi)家喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋(sòng)代和明代，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现了(le)穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏许(xǔ)多(duō)，有悉数山楂的(de)、山楂加(jiā)红豆沙(shā)馅(xiàn)、山楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的(de)街(jiē)头食(shí)物。

　　大文学(xué)家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠(zèng)爱(ài)人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐是保定(dìng)传(chuán)统风(fēng)味(wèi)小吃，原产自”朱(zh鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙ū)玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房(fáng)生意(yì)不(bù)大，可(kě)名望不(bù)小，许多大饭店(diàn)、熟(shú)肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍(réng)是保定六味斋六(liù)味(wèi)名吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙是(shì)唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味(wèi)鲜美，还(hái)有保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发(fā)祥地为保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省(shěng)保定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以(yǐ)温火炖，配(pèi)以近(jìn)20种调料，烹(pēng)煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽(zé)光(guāng)润(rùn)，肉(ròu)香而(ér)不柴，香味漫长，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当(dāng)地(dì)名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要(yào)名吃之一(yī)。

　　它的制造(zào)工(gōng)艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄(báo)片(piàn)，再配以撕成彩云(yún)状的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能够吃(chī)出(chū)不同的风味(wèi)来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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