新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关(guān)于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物(wù)的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含(hán)的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋白，它(tā)可在(zài)人体(tǐ)内构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部(bù)分患(huàn)者可能还会(huì)出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候要注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一些患有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人群是(shì)不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后(hòu)很容(róng)易导致人体内的燥(zào)热之气的加重，尤其是本身就是热性体(tǐ)质的(de)人(rén)群，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含量(liàng)是比较高的，身(shēn)体肥(féi)胖的(de)人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群(qún)也(yě)不建武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主(武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子zhǔ)要是(shì)一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群食(shí)用(yòng)鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫胺(àn)素(sù)等营养物质含量丰(fēng)富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很多要注意(yì)的点，比较(jiào)常见的储存方法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样的温(wēn)度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的(de)自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放(fàng)入(rù)冰箱，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于(yú)人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及(jí)神经组织的发育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较(jiào)多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维生素(sù)也是人(rén)体(tǐ)所必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用(yòng)勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃(chī)也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温(wēn)度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒(dào)入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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