浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)？浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝(hē)，不仅不(bù)会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食(shí)物(wù)，以(yǐ)免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是(shì)家(jiā)家户户必(bì)备的(de)一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一(yī)个发酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在这个(gè)过程中(zhōng)会产生(shēng)一些(xiē)微(wēi)生(shēng)物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的(de)时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来(lái)倒(dào)入(rù)缸或(huò)其他(tā)容(róng)器中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激(jī)活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多(duō)了(le)，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对(duì)意(yì)义上(shàng)的安全食品，而且一般人(rén)也不(bù)会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放入(rù)干净的(de)坛(tán)子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会(huì)加(jiā)重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用(yòng)过多食用(yòng)胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好(hǎo)的(de)浆水要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要(yào)大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制(zhì)，2到(dào)3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么(me)东西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不(bù)清楚(chǔ)这(zhè)道(dào)菜(cài)的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要(yào)注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里(lǐ)偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不(bù)开喝(hē)了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉(liáng)之(zhī)物(wù)，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就(jiù)是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变(biàn)质(zhì)了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花(huā)花的绒毛一(yī)样的东(dōng)西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之物(wù)，所以(yǐ)更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没有什(shén)么(me)不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常(cháng)见的(de)食物，南(nán)方人品尝后(hòu)大(dà)都面(miàn)露一付难(nán)以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子(zi)不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不(bù)好，不(bù)过现(xiàn)在(zài)时代不(bù)同了(le)，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但(dàn)是(shì)杀(shā)钙利(lì)害(hài)、不(bù)能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美(měi)味(wèi)！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在(zài)我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村(苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义cūn)人(rén)不论(lùn)远近，都来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她(tā)说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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