料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)在炖(dùn)肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是去腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的(de)吧？一般在(zài)没有料酒的情况下(xià)用(yòng)什么(me)替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了(le)可(kě)以用白(bái)酒代替(tì)，不过需要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代替料酒(j妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释iǔ)。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或(h妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释uò)花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道(dào)，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充(chōng)分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹调时(shí),一(yī)般要根(gēn)据烹(pēng)调的食物酌量使用(yòng),比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还是根据(jù)菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好(hǎo)了哦。

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