颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且无异(yì)状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量差(chà)或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没(méi)有区(qū)别，都是现代(dài)精加工后(hòu)的(de)藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

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　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专(z聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯huān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯)及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业(yè),白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

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藕粉(fěn)有假的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉(fěn)含有多量的铁质和还(hái)原(yuán)糖(táng)等成(chéng)分，与空气(qì)接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色(sè)由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没(méi)有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带(dài)黄色(sè)的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的(de)浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉(fěn)有(yǒu)时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中．触(chù)及唾液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子(zi)上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边(biān)四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸(suān)可(kě)与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素(sù)形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这(zhè)些元素的吸收。

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