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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天(tiān)吃(chī)的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛(niú)肉养(yǎng)分价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量(liàng)和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时(shí)间过量食用(yòng)或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇升高、尿(niào)酸(suān)升高。此外，许多食(shí)用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道不适的(de)现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固(gù)醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮，严(yán)峻时还或许引(yǐn)起高(gāo)脂(zhī)血症以及心脑血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患有痛风(fēng)的人群(qún)而(ér)言，应尽量防止每天(tiān)食用(yòng)牛(niú)肉，防止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添(tiān)加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜(mó)发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退(tuì)等消化不良的体(tǐ)现(xiàn)，因(yīn)而(ér)胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人群应(yīng)削减(jiǎn)牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产(chǎn)做(zuò)的

牛肉(ròu)罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美(měi)极鸡(jī)精调好的大(dà)约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后(hòu)下(xià)锅，用(yòng)大(dà)火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后(hòu)一(yī)向用(yòng)小火坚持(chí)欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝(sī)，然后找来家(jiā)里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便是正宗的牛(niú)肉罩(zhào)饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)的是(shì)肉(ròu)的量(liàng)、后边(biān)的是(shì)饼的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二(èr)”便是指二两牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程(chéng)度(dù)来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着(zhe)汤汁吃(chī)的(de)，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了(le)解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用(yòng)了(le)。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落(luò)河北省的(de)中(zhōng)心(xīn)方位(wèi)，一(yī)说到保定，我(wǒ)们或许第(dì)一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止(zhǐ)驴肉这(zhè)一(yī)种美食，还有许(xǔ)多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河(hé)北(běi)特征小吃，始于(yú)清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定(dìng)，闻异香(xiāng)而(ér)振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成了历任知(zhī)府款待(dài)各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝(sī)杂(zá)面是一种河北保定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的(de)水和(hé)成面团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的(de)大(dà)面(miàn)片(piàn)，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞齿是其(qí)一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏(xūn)猪肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北(běi)省的(de)特征传统名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时(shí)期由民间(jiān)传入宫(gōng)中，北宋(sòng)初年被(bèi)太(t上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？ài)祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害在(zài)料窨和(hé)秘(mì)制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一(yī)种特征美(měi)食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比(bǐ)一(yī)般腊肠好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平(píng)县坐(zuò)落(luò)河北省保定(dìng)市(shì)，特(tè)产(chǎn)有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是(shì)河北保定传统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办(bàn)法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名(míng)小吃，在河(hé)北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代(dài)，为食上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？(shí)用便利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把戏(xì)许多(duō)，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成为一种大(dà)众(zhòng)化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生(shēng)曾写过(guò)”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明珠(zhū)，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐是保定(dìng)传(chuán)统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生(shēng)意不大(dà)，可名望不小，许多(duō)大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐，当年仍是(shì)保定六(liù)味斋六味(wèi)名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖(zǔ)上(shàng)就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是河(hé)北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为保(bǎo)定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县(xiàn)境内(nèi)河(hé)流称号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕(cáo)河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前(qián)史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度透彻(chè)，色泽(zé)光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉罩火烧(shāo)，是(shì)河北保定的当地名吃之一，起源于清末(mò)，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼的(de)首要(yào)名(míng)吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再(zài)配以撕成(chéng)彩云状的火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重复浇(jiāo)制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧合(hé)作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出(chū)不同的风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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