燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相(xiān6千克等于多少斤 6千克是多少磅g)比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高(gāo)端(duān)和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报(bào)显示，6千克等于多少斤 6千克是多少磅燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化(huà)产(chǎn)能布(bù)局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年(nián)度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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