面和酵母(mǔ)粉的一(yī)般比例是多少(shǎo)啊？酵母(m为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭ǔ)粉发面一般(bān)按照(zhào)酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例(lì)制作(zuò)，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵的(de)。关于面和酵母粉的一般比例(lì)是多少啊以(yǐ)及(jí)面和(hé)酵母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例是(shì)多少(shǎo)啊(a)，面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比例(lì)是多少合适，酵(jiào)母粉与面(miàn)的比(bǐ)例是多(duō)少，面跟酵(jiào)母粉的比例，面与(yǔ)酵母(mǔ)的比例是(shì)多少等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

面是碱性还是(shì)酸性

　　面是(shì)酸性的。

　　面属于酸(suān)性食物.何谓(wèi)酸性或碱性食物所谓酸性食物或碱(jiǎn)性食物，并(bìng)不是指味道(dào)酸(suān)或咸(xián)的食物，

　　而是指食物经(jīng)过消化吸收和代(dài)谢后产生的阳(yáng)离子或(huò)阴(yīn)离子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁(měi)等阳(yáng)离子(zi)占(zhàn)优(yōu)势的则(zé)属(shǔ)碱性食物;而代谢后产生(shēng)磷、氯、硫(liú)等阴(yīn)离子(zi)占(zhàn)优势的食物属酸性(xìng)食物。

面和酵母(mǔ)粉的(de)一(yī)般比(bǐ)例是多少啊

　　酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制(zhì)作，也(yě)就是100g面粉就要加(jiā)入1g的(de)酵(jiào)母粉进行发为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭酵(jiào)。

　　一般春秋季面粉(fěn)、温水和酵母的(de)最(zuì)佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注(zhù)意环境温度，最好把和好的面团放在(zài)30-40度左(zuǒ)右的温度(dù)处进行2次醒发，在家中(zhōng)可选择蒸锅加水烧到60-70度(dù)，等锅内环境温度35-40度(dù)时，将装有面团的(de)面盆放(fàng)入锅中进行发酵。

　　如(rú)果是(shì)冬季，面粉、温水和酵母的配(pèi)比为100：60：2，其它和(hé)春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁殖的最佳温(wēn)度(dù)，直接放在家(jiā)里不管(guǎn)什(shén)么地方都可以(yǐ)。

酵母粉(fěn)和面粉比例是多少?

　　一般建议酵母粉和面(miàn)粉的比例为1：100比较合适，通常500克(kè)的(de)面粉可(kě)以(yǐ)放4-5克的酵母(mǔ)粉(fěn)，不过由于温(wēn)度对酵母发酵的效果会(huì)有所影响，因此不同(tóng)的季节可以适量的调整比例(lì)。

　　酵母放(fàng)多(duō)了整出来(lái)的(de)面食口感会有些发酸(suān)，放多了(le)也(yě)会提高发酵速度，不过(guò)并(bìng)不会对身体有太大的影响(xiǎng)，如果还(hái)没有蒸，可以(yǐ)将面放置(zhì)作(zuò)为老(lǎo)面，然后混合进(jìn)入新面重新发酵即可。

　　扩展资料(liào)：

　　注意事项(xiàng)：

　　比如说酵母粉千(qiān)万不能和盐一起使(shǐ)用，盐会抑制酵母的发酵，而(ér)酵(jiào)母和(hé)白糖加在(zài)一起使用，那么做出来的面食会更加松软香甜，所(suǒ)以酵母和白糖才是(shì)最完美的搭配(pèi)。

　　未(wèi)开封的(de)酵母粉常温存放(fàng)就可以，如果(guǒ)是(shì)已经开口(kǒu)的(de)酵(jiào)母粉，那(nà)就要(yào)把(bǎ)口(kǒu)密(mì)封(fēng)，然后放到冰箱冷(lěng)藏(cáng)着，这样(yàng)就不(bù)会减(jiǎn)少(shǎo)酵母的(de)活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵(jiào)母(mǔ)粉

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-面粉

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