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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味的(de)程度才能判(pàn)断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的话，食用(yòng)的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用(yòng)的时候也有很重的酒味，那么(me)这种(zhǒng)柿饼就不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量(liàng)的碳水化合物，因(yīn)此在长期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水化合物会(huì)在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿(shì)饼打开放置(zhì)一段时间(jiān)，待(dài)酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可(kě)以很(hěn)好(hǎo)的(de)保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资料(l英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表iào)来源：百度百科-柿饼

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