辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保(bǎo)护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘(pán)，因为它(tā)们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或(huò)更(gèng)久，然后存放在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而(ér)且(qiě)具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续(xù)挂着它们(men)，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到(dào)将所有辣(là)ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风(fēng)良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣(là)椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也(yě)可以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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