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海带是发(fā)物吗

　　是(shì)的，海带是发物的。

　　海带通常是(shì)发物(wù)。

　　海带是日常生(shēng)活中比较常见的一(yī)种海产品，海带中含有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大(dà)量(liàng)的蛋白(bái)质(zhì)，但是热量是比较(jiào)低的，适(shì)当的吃一些海带，有(yǒu)助于增强自(zì)身的(de)抵抗力。

　　如果(guǒ)自(zì)身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的(de)病人(rén)，一般(bān)是不可(kě)以(yǐ)吃海带的，有可(kě)能会诱(yòu)发过(guò)敏(mǐn)，从(cóng)而出(chū)现皮肤(fū)瘙痒(yǎng)以(yǐ)及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海(hǎi)带(dài)属(shǔ)于发物，但是并(bìng)不代表所有人都不可(kě)以吃，要根(gēn)据自(zì)身的(de)体(tǐ)质来判断。

　　海(hǎi)带(dài)的吃法是比(bǐ)较多(duō)的，可以炖着吃，也可以炒着吃(chī)。

如何辨(biàn)别海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的(de)质(zhì)量，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及含有(yǒu)杂(zá)质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根(gēn)，深(shēn)褐(hè)或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄(huáng)色的较多，杂(zá)质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上(shàng)销售的海(hǎi)带有淡干品和咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含盐量低(dī)，是将鲜(xiān)海(hǎi)带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带含水量略高，含盐量也高(gāo)，它是通过一层海带一层盐地腌制(zhì)后晒于而(ér)成的(de)。

怎样(yàng)辨别海带(dài)的好坏

　　如何识(shí)别(bié)化学加(jiā)工过的(de)海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄的海(hǎi)带(dài)才(cái)正(zhèng)常。

　　褐(hè)绿色或者土(tǔ)黄色的海带(dài)是比较正常的颜色(sè);墨心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思绿色的海带(dài)是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱水等工序加工(gōng)而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能是(shì)经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏性大(dà)的，墨绿色的海带(dài)经过(guò)加工后，表面(miàn)就没有什么黏(nián)性了。

　　经(jīng)过化学(xué)处(chù)理(lǐ)的(de)海带(dài)，摸起来没(méi)有(yǒu)韧(rèn)性(xìng)。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染(rǎn)的(de)海带(dài)，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比较浓(nóng)厚(hòu)，经过(guò)漂染(rǎn)处理(lǐ)过(guò)的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道(dào)就有(yǒu)所减(jiǎn)少。

　　此(cǐ)外，干(gàn)海(hǎi)带选带白霜的(de)。

　　海带含碘高并(bìng)含有一(yī)种叫做甘露醇(chún)的物质，这两(liǎng)种(zhǒng)物质会(huì)呈白色粉末状(zhuàng)附着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有白霜的(de)深褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的(de)。

　　如(rú)果干海(hǎi)带(dài)呈现(xiàn)部分(fēn)红色或(huò)者部(bù)分黄色就不要选择(zé)了，这样的海带有可能是被污染(rǎn)的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他异(yì)味，说明海(hǎi)带的质量(liàng)也打了(le)折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高(gāo)的食品，还含有一种贵重营养药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定(dìng)海带质量高低的首要(yào)条(tiáo)件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之(zhī)一(yī)。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫(zǐ)中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海(hǎi)带经加工(gōng)捆(kǔn)绑后，以无(wú)杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认(rèn)最(zuì)有营(yíng)养的(de)食物，它可是碱性(xìng)食物，而且价格非常便宜(yí)，多(duō)食用对健(jiàn)康是非(fēi)常有益(yì)的。

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