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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食两(liǎng)用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)等(děng)营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整体比(bǐ)较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等特点(diǎn)，被称之为最(zuì)好吃的(de)山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山(shān)药的哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标(biāo)为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理标(biāo)识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克(k1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗è)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之(zhī)外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗：小，相同(tóng)1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗的生产期限，产量虽小但营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉质如(rú)玉(yù)，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最(zuì)好吃(chī)的山药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科-铁(tiě)棍山药

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