落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才能点餐(cān)”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不(bù)能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二(èr)维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人(rén)力(lì)成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间(jiān)工(gōng)作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通(tōng)支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么还要(yào)我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可以分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置(zhì)不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注(zhù)册(cè)，这(zhè)样(yàng)就获(huò)取(qǔ)了(le)用(yòng)户的微信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息越全(quán)面(miàn)越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息(xī)也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割苏州区号是多少(gē)”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入(rù)小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们(men)分(fēn)得的钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几苏州区号是多少毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织(zhī)也(yě)多次发文(wén)，提(tí)出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能(néng)详细准确(què)地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境(jìng)和(hé)发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个(gè)性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段(duàn)是(shì)高质量的服务(wù)，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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