辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人(rén)来说，最好不要多(duō)吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助(zhù)增(zēng)加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无(wú)法长时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别(bié)注(zhù)意不要用(yòng)手触(chù)碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风(fēng)良(liáng)好的房间(jiā鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖: 24px;'>鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖n)。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂(guà)着它们，或是(shì)收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它(tā)们更快、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温(wēn)烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水(s鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖huǐ)。

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