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淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容(róng)是三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在全球都是一(yī)直很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店管(guǎn)理人才(cái)出(chū)现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越(yuè)多(duō)的国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需(xū)求也日益(yì)增(zēng)大(dà)，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才将成为职(zhí)场上(shàng)炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或(huò)管理(lǐ)高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在不断扩充(chōng)，对人(rén)才的需(xū)求也不断增加，每(měi)年都需要(yào)数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本(běn)专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的，德智体美等全面发展的(de)中等职(zhí)业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店(diàn)基层(céng)管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合(hé)素(sù)质(zhì)的培养(yǎng)，主(zhǔ)要(yào)学习(xí)经济管理基(jī)础知识、酒店(diàn)基(jī)本理论(lùn)。

　　本(běn)专业(yè)突出技(jì)能培训，学生在(zài)学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多(duō)方面的(de)技(jì)能(néng)训练。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责(zé)的职业(yè)道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识(shí)和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北(běi)京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思(sī)义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专业毕业，需(xū)要(yào)从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经验才有机会晋(jìn)升为(wèi)管理层(céng)。<淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀/p>

　　虽然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业(yè)飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在(zài)全球(qiú)范围内都需求量很大，前景还是不(bù)错，以下是酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业及就业的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课(kè)程(chéng)，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究(jiū)占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品(pǐn)相关(guān)的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存食(shí)品、如何正确地处理各(gè)种食物等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日常生(shēng)活中也非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都(dōu淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀)有很大比重的实(shí)践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习(xí)服务(wù)客人的(de)各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历(lì)史知识(shí)，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考(kǎo)取可(kě)以在(zài)正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了(le)解酒(jiǔ)店(diàn)行业的(de)营运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务(wù)控管、房间(jiān)、销售、市(shì)场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是(shì)必修(xiū)，在此也(yě)需要懂得一(yī)些商(shāng)业相关的知识，了(le)解酒(jiǔ)店(diàn)行业运(yùn)行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计(jì)知识相对来(lái)说已经算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本(běn)地(dì)学习如(rú)何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运(yùn)营成本(běn)、利润(rùn)等等东西，并(bìng)且能很快的(de)运(yùn)用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习为(wèi)主的，通常不太注(zhù)重实践(jiàn)操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来的发展方向(xiàng)可以是(shì)研究酒店的学着也可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)成为酒店(diàn)的高层管(guǎn)理者(zhě)，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运营和(hé)实践(jiàn)的学(xué)习，除了(le)学(xué)习理论(lùn)方面的(de)内(nèi)容，还会了解到(dào)每个部门(mén)的具体(tǐ)操作方(fāng)法，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么(me)选择发(fā)展方向呢?从就(jiù)业来说(shuō)，以实践(jiàn)为主的学(xué)习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过就可以发(fā)现，酒店里的运营高层基本都(dōu)是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门(mén)研(yán)究酒店运营或(huò)单纯学(xué)习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论是(shì)远远不够的(de)，懂的(de)每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能(néng)学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经验(yàn)就(jiù)想直(zhí)接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从(cóng)底层的(de)真正接触一个行(xíng)业，那你(nǐ)永远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践(jiàn)操(cāo)作，目前大(dà)部分(fēn)从业(yè)者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得(dé)的收入、社会(huì)地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期(qī)必须(xū)能忍受这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加(jiā)值、低社会地位的工作(zuò)岗位(wèi)。