面和酵(jiào)母粉的(de)一般(bān)比(bǐ)例是(shì)多少啊？酵母粉发面一般按(àn)照酵母粉和面(miàn)粉以1:100的比例(lì)制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵的(de)。关(guān)于(yú)面(miàn)和(hé)酵母粉的一般比例是多(duō)少啊以及面和(hé)酵母粉的一般比例是多少啊，面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般(bān)比例是多(duō)少(shǎo)合(hé)适，酵母粉与面(miàn)的比例是多少(shǎo)，面跟酵母粉的(de)比(bǐ)例，面与酵母的比(bǐ)例是多少(shǎo)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

面是(shì)碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或(huò)碱性食物所谓酸(suān)性食物或碱性食物，并不是指味道酸或(huò)咸的食物，

　　而是指食(shí)物经过消化吸收和代(dài)谢后产生的阳离子或阴离(lí)子占优势的食物。

　　也就是说，某(mǒu)种(zhǒng)食物如经(jīng)代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的(de)则属碱(jiǎn)性食物;而代谢后(hòu)产生磷、氯、硫等阴离子占优(yōu)势的食物(wù)属酸性(xìng)食物。

面(miàn)和酵母粉的一般(bān)比(bǐ)例是多少啊

　　酵(jiào)母粉发(fā)面一(yī)般(bān)按照酵(jiào)母粉和(hé)面粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是100g面粉(fěn)就(jiù)要加入1g的(de)酵母粉进(jìn)行发酵(jiào)。

　　一般春秋(qiū)季面粉、温水和酵(jiào)母的最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式注意环境温度，最(zuì)好把和好的面(miàn)团放在30-40度左右的温度(dù)处进行2次醒(xǐng)发(fā)，在家中可选择蒸锅加(jiā)水烧(shāo)到60-70度，等锅(guō)内环境温度(dù)35-40度时(shí)，将装(zhuāng)有面(miàn)团的面(c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式miàn)盆放入锅(guō)中进行(xíng)发酵(jiào)。

　　如果(guǒ)是冬(dōng)季，面粉、温水(shuǐ)和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季(jì)方法相同。

　　夏季的环境温度已(yǐ)经达到酵母繁(fán)殖的最佳(jiā)温度，直接放(fàng)在家里不管什(shén)么地方都可以(yǐ)。

酵(jiào)母粉和面粉比例是多(duō)少?

　　一般(bān)建议酵母粉和面粉(fěn)的比例(lì)为1：100比较合适，通(tōng)常500克的面粉可以放4-5克的(de)酵母(mǔ)粉，不过由于温度对酵母发(fā)酵的效果(guǒ)会有所影(yǐng)响，因此不同的季(jì)节可以适(shì)量(liàng)的(de)调(diào)整(zhěng)比例。

　　酵母(mǔ)放多了整出来的面食口感(gǎn)会(huì)有(yǒu)些(xc42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式iē)发酸(suān)，放多了(le)也(yě)会提高发酵速度(dù)，不过并不会对(duì)身体(tǐ)有太大的影(yǐng)响，如(rú)果还没(méi)有蒸，可(kě)以将(jiāng)面放置作为老面(miàn)，然后混合进(jìn)入新面(miàn)重新发(fā)酵即可。

　　扩展资(zī)料：

　　注(zhù)意事(shì)项：

　　比如说酵母粉千万(wàn)不能(néng)和(hé)盐(yán)一起使用，盐会抑制酵母(mǔ)的发酵，而酵母和白糖加在一起使用，那(nà)么做(zuò)出来(lái)的面(miàn)食会更加松软香甜(tián)，所以酵(jiào)母和白(bái)糖才是最完美的搭配。

　　未开封的(de)酵母(mǔ)粉常温存(cún)放就可以，如果(guǒ)是(shì)已(yǐ)经开口的(de)酵母粉，那就要把(bǎ)口密封(fēng)，然后(hòu)放到冰(bīng)箱冷藏(cáng)着，这样(yàng)就不(bù)会减(jiǎn)少酵母的活性。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-酵(jiào)母粉

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-面粉

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式