柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比较淡(dàn)的话(huà)是不影响食(shí)用的，如果酒味比较重(zhòng)，而(ér)且味道也有些(xiē)变了就(jiù)不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水化合物长期放(fàng)置的(de)过程中在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并(bìng)且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的话，食用的时(shí)候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也有很重的(de)酒味(wèi)，那么(me)这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期(qī)放(fàng)置(zhì)的过程(chéng)中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待(dài)酒(jiǔ)味消失(shī)之后就可以正常食(shí)用了，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的(de)保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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