面和酵母(mǔ)粉的一(yī)般比例是多少啊？酵母粉发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的(de)比例制作，也(yě)就(jiù)是100纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同g面粉就要加(jiā)入1g的酵母粉进行发(fā)酵的。关于面和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊以及(jí)面和酵母粉(fěn)的一(yī)般比例是多少啊，面和(hé)酵母粉的一(yī)般比例是多(duō)少合适，酵(jiào)母粉与面的比例是(shì)多少(shǎo)，面(miàn)跟(gēn)酵母粉的比例，面与酵母(mǔ)的比例是多少(shǎo)等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

面是碱性还(hái)是(shì)酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面(miàn)属于酸性食物.何(hé)谓酸性或碱性食物所谓酸性食物或碱性食物，并不是指(zhǐ)味道酸或咸的食物，

　　而(ér)是指食(shí)物经过消化(huà)吸(xī)收和(hé)代谢(xiè)后产生的阳离子(zi)或阴离子占优势的食(shí)物。

　　也就(jiù)是说(shuō)，某种食物(wù)如(rú)经(jīng)代谢后产生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁(měi)等(děng)阳离子占优势的则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯(lǜ)、硫等(děng)阴离子占优势的食物(wù)属酸性食物(wù)。

面和酵母粉的一般比例(lì)是(shì)多少啊

　　酵(jiào)母粉发面(miàn)一般按(àn)照(zhào)酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的(de)比例(lì)制作(zuò)，也(yě)就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母粉进行发酵。

　　一般(bān)春秋季面粉、温水和酵母的(de)最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境(jìng)温(wēn)度，最好把和好(hǎo)的面团放(fàng)在30-40度左右的(de)温度处进行2次醒发，在家中可选择蒸锅加水(shuǐ)烧到(dào)60-70度，等锅内环境(jìng)温度(dù)35-40度(dù)时，将装(zhuāng)有面团的面(miàn)盆放入(rù)锅中进(jìn)行发酵。

　　如果(guǒ)是冬(dōng纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同)季，面粉(fěn)、温水(shuǐ)和(hé)酵母的(de)配比为(wèi)100：60：2，其它和(hé)春(chūn)秋季(jì)方法相同(tóng)。

　　夏季的环境(jìng)温度已经(jīng)达到酵母繁(fán)殖的最佳温度，直接(jiē)放在家里不管(guǎn)什(shén)么地方都可以。

酵(jiào)母粉和面粉比(bǐ)例是(shì)多(duō)少?

　　一般建(jiàn)议酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉的(de)比例为(wèi)1：100比较合适，通常500克的面粉(fěn)可以(yǐ)放4-5克的酵母(mǔ)粉，不(bù)过由于温度对(duì)酵(jiào)母(mǔ)发酵的效果(guǒ)会有所影响，因此不同的季节可以适量的调(diào)整比(bǐ)例。

　　酵母放多了(le)整出来(lái)的面食口感会有(yǒu)些发酸，放多(duō)了也会提高发酵(jiào)速(sù)度(dù)，不过并不会对身体(tǐ)有太大(dà)的影响，如果还没有蒸，可以(yǐ)将面放置作为老面(miàn)，然后混合进入新(xīn)面重新发酵(jiào)即可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千(qiān)万(wàn)不能和盐一起使用，盐会抑制酵母(mǔ)的发酵(jiào)，而(ér)酵母和白糖加在一起使用，那么做出(chū)来(lái)的面食会更加松软香甜，所以(yǐ)酵(jiào)母和白糖才是最完美的搭(dā)配。

　　未开封的酵母粉常温存放(fàng)就可(kě)以，如(rú)果是已经(jīng)开(kāi)口的酵母(mǔ)粉，那就要把口密封，然后放到冰箱冷藏着，这(zhè)样就不会(huì)减少(shǎo)酵母(mǔ)的活性。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科-酵母粉

　　参考资料来源：百度(dù)百科-面(miàn)粉

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同