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凤凰单丛茶是归(guī)于(yú)什么茶(chá)

　　凤凰(huáng)单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青(qīng)茶的种类之一(yī)，归归于乌(wū)龙茶类(lèi)，为(wèi)半发酵茶，是我国(guó)茶树中花(huā)香最狷(juàn)介、花(huā)香(xiāng)类型最(zuì)多样(yàng)的茶树种类(lèi)，

　　产自(zì)气候(hòu)温文、雨水充(chōng)分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌(wū)岽(dōng)山茶(chá)区，冲泡之后有兰花香(xiāng)气(qì)，滋味浑(hún)厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水冲刷(shuā)茶具，不只能够清洗茶杯(bēi)，还能够(gòu)温(wēn)杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰(huáng)单(dān)枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的(de)茶汤(tāng)倒(dào)掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高(gāo)冲(chōng)到盖碗里边焖泡，水(shuǐ)量在七八(bā)分左右，三秒(miǎo)后(hòu)饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶的(de)冲泡办(bàn)法(fǎ)

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶(chá)是一种具有中国特色的(de)茶，归于(yú)闻名的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省潮(cháo)州市凤凰镇，以当地的一座(zuò)凤凰山命(mìng)名(míng)（海(hǎi)拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首(shǒu)顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)具有天(tiān)然(rán)花香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金(jīn)黄（精制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久回甘、极耐泡(pào)等特色，那么(me)怎么冲泡凤凰单(dān)丛(cóng)茶？

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引(yǐn)荐(jiàn)白瓷碗和潮汕功夫茶(chá)杯。

　　你(nǐ)也能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风(fēng)箱(xiāng)（电(diàn)磁炉或(huò)酒精灯都能够(gòu)），以增强泡茶的趣味。

　　沏(qī)茶用水：自古以来，喝茶就(jiù)十(shí)分重视(shì)水质，水的(de)质量将直接影响茶汤的(de)滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量高的水最适合泡茶，以山泉(quán)水(shuǐ)、井水和(hé)溪流(liú)最好，纯(chún)净水(shuǐ)次之(zhī)。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先把水(shuǐ)烧开，然后放凉一点(diǎn)。

　　茶叶投进量：依据盖(gài)碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱喝(hē)浓(nóng)茶的朋友能(néng)够(gòu)恰当多放些茶。

　　喜爱(ài)喝(hē)清淡的(de)朋友(yǒu)则放少(shǎo)些茶，依据自己的品(pǐn)味，投进(jìn)量多试(shì)几回(huí)，就能把握自(zì)己喜爱的茶汤浓度了(le)。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白开水(shuǐ)洗(xǐ)净茶(chá)具(jù)，然后在余温(wēn)散尽前，投进茶叶并把100度(dù)的(de)开水(shuǐ)进(jìn)步入盖碗，使茶叶滚动，入水只(zhǐ)需水盖过茶叶即可，不宜过多(duō)。

　　之所(suǒ)以(yǐ)要温(wēn)杯是为了避免(miǎn)冲茶过程中，水杯招(zhāo)引(yǐn)了开水(shuǐ)的热量(liàng)，导致水温不行泡茶不香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香

　　三、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶(chá)出汤(tāng)要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶水顺次巡回注(zhù)入(rù)并排的茶杯(bēi)里，可视(shì)泡数的添加恰当增出汤的时刻，茶水倒到少量时要(yào)一点一(yī)点均匀(yún)滴到(dào)各茶杯里。

　　这样冲泡出的(de)茶汤不(bù)苦不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄悄的闻(wén)杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味(wèi)确是一种日子艺术享受

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