辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物。对于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多(duō)食(shí)用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低(dī)人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其(qí)它(tā)底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚元电荷e等于多少？固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到阳光、通(tōng)风(fēng)良(liáng)好的(de)房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的(de)地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久，然后存(cún)放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收(shōu)起(qǐ)来(lái)，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的(de)地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨使用(yòn元电荷e等于多少？g)这(zhè)个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它们更快(kuài)、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)铺(pù)排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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