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　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪(lào幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班)内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿(ná)药棉(mián)沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的(de)口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适(shì)合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容(róng)易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)最高温不可(kě)高于幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班六十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过(guò)拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是(shì)一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的(de)原料(liào)是牛奶(nǎi)，还(hái)添加(jiā)了(le)鲜奶油或(huò)者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样(yàng)却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的(de)味(wèi)道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层(céng)层的奶(nǎi)油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感(gǎn)很(hěn)细腻(nì)柔(róu)软，有种吃(chī)棉花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱花(huā)用的(de)。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入(rù)面包桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加(jiā)入黄油继(jì)续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团(tuán)发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候(hòu)，表面(miàn)刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下(xià)约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都(dōu)会(huì)让(ràng)奶油融化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因(yīn)为糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要(yào)打(dǎ)发的点心(xīn)。

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