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牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶(dǐng)是黄(huáng)喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧(rèn)性(xìng)较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄(huáng)喉(hóu)主要(yào)成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质(zhì)，相(xiāng)对于肝(gān)、胃等内脏(zàng)营养价值高(gāo)一(yī)些。牛心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻(má)烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都爱(ài)吃牛(niú)黄喉。牛心顶(dǐng)由于它(tā)的韧性很(hěn)高(gāo)，所以用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火(huǒ)锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来自于(yú)猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管(guǎn)，常(cháng)被误(wù)解为食管或气管，在(zài)火(huǒ)锅菜肴中又(yòu)分为发制(zhì)黄喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉，在(zài)火锅(guō)中重要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻(má)烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛(niú)心管是牛的什(shén)么部位(wèi)

　　牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现干燥，即为患病(bìng)的(de)征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科(kē)哺乳动(dòng)物(wù)。

　　依不(bù)同(tóng)牛(niú)种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中(zhōng)有(yǒu)门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以(yǐ)瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑(huá)湿润，如出现(xiàn)干燥，即为患病的征兆。

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