燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调(diào)整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业(yè)绩增长变得越来(lái)越(yuè)难(nán)。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其(qí)全(quán)资子公(gōng)司(sī)向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的(de)目的是(shì)希望借助(zhù)白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人国内啤(pí)酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍(réng)在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来(lái)了当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工(gōng)程。

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