新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发(fā)或是加重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白(bái)对人体是属(shǔ)于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾(jí)病的(de)加(jiā)重或是身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者(zhě)可(kě)能还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意(yì)食用禁忌问(wèn)题，一(yī)些患有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本身就(jiù)是(shì)热性体质的人群，也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致患(huàn)者肠胃(wèi)负担的加重(zhòng)且很难(nán)被人(rén)体消化吸收，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量合适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人(rén)群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素(sù)和硫胺素等营养物(wù)质(zhì)含(hán)量丰(fēng)富，对人体健康是有益的(de)。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的(de)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内(nèi)的(de)微生物和酶(méi)的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物的(de)蛋可以先用(yòng)温(wēn)水浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质(zhì)中富cac2制取c2h2，cac2形成过程电子式有人体所(suǒ)必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对(duì)人(rén)的脑及神(shén)经(jīng)组织的发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿物质主要(yào)含(hán)于(yú)蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙(gài)含量较多，也(yě)容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的(de)维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人(rén)体所必须的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)cac2制取c2h2，cac2形成过程电子式，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来(lái)晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加(jiā)点葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能(néng)让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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