竹(zhú)荪是煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹荪(sūn)煮多久以及(jí)竹荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多(duō)久，竹(zhú)荪(sūn)多久可以煮熟等问题，小(xiǎo)编(biān)将(jiāng)为你整理以下的知识答案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡(dàn)盐水泡发大约10分钟，并(bìng)剪去菌盖(gài)头封闭的(de)一端，同时要去(qù)除(chú)竹(zhú)荪的花朵(duǒ)部(bù)分网状部分，只(zhǐ)保留茎部(bù)，否则会有怪味，竹荪也(yě)是(shì)野生菌(jūn)，所以(yǐ)需要沸(fèi)水煮(zhǔ)大约15分钟左(zuǒ)右(yòu)才可(kě)以吃，煮得时间越久越入(rù)味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方法其(qí)实也不难(nán)，只(zhǐ)要(yào)把它比较(jiào)难清理的地方睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面都要注意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以(yǐ)用(yòng)牙(yá)刷(shuā)去刷，只要(yào)能清洗干(gàn)净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土(tǔ)后，放入(rù)水槽中用清水洗(xǐ)净(jìng)，拿刀切除(chú)根部粗老的部分，切(qiè)口(kǒu)保(bǎo)持圆滑平整，并(bìng)剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将(jiāng)笋(sǔn)装(zhuāng)入(rù)蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得(dé)透(tòu)但(dàn)却又不烂(làn)、能够(gòu)撕开为止，这时(shí)候(hòu)就(jiù)要(yào)立即(jí)把它捞(lāo)起(qǐ)来，然后(hòu)用冷水(shuǐ)冷却(què)，冷却(què)的时(shí)候务必要做到(dào)彻底(dǐ)的冷却，否则荪(sūn)色会变(biàn)暗(àn)。

竹荪用冷(lěng)水还是(shì)热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用冷(lěng)水还是(shì)热水(shuǐ)都是可以用来(lái)泡(pào)竹(zhú)荪的(de)，两者唯一的区别(bié)就是冷水(shuǐ)泡竹荪所需要(yào)的时间比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间比较短(duǎn)，建议可以根据个人方便的时间来进行选择。

　　但是需要注意的是(shì)不建议用(yòng)太烫的水来浸泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温水是(shì)比较合适的，而且浸泡的时间也(yě)不宜太长，不然(rán)就会破坏(huài)竹荪中所(suǒ)含(hán)的营(yíng)养物质(zhì)，导致(zhì)竹荪的营养价值下降。

竹荪(sūn)的功效(xiào)与禁忌(jì)

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪(sūn)中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质、氨基(jī)酸、维(wéi)生素和矿物质，而且其(qí)中的氨(ān)基(jī)酸(suān)符合人体所需要的氨基酸比例，食(shí)用后可以为(wèi)人(rén)体补充多种营养物(wù)质，能够(gòu)维持人体组织器官(guān)的(de)正常生(shēng)理功能，并(bìng)促进(jìn)人体的新(xīn)陈(chén)代(dài)谢(xiè)。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归肺经(jīng)，且性质偏(piān)凉性，食(shí)用(yòng)后(hòu)能够降低肺内(nèi)的热气，起到(dào)清肺热、降肺气(qì)的作用，因此对于一些因为肺气上行、肺气亏虚所导(dǎo)致的咳嗽咳痰、久咳不(bù)止(zhǐ)等症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可(kě)以起(qǐ)到(dào)润(rùn)肺止咳(ké)的(de)作用。

　　清热利(lì)湿：竹(zhú)荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以有效(xiào)地降低人体(tǐ)内的热气(qì)，起到(dào)清热利湿的作用，因此对于(yú)一些因为(wèi)体内火气过大而出现(xiàn)的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛(tòng)等症(zhèng)状来说，都可以通过(guò)吃竹荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的性(xìng)质(zhì)偏寒(hán)性，食用后会对脾胃(wèi)造(zào)成较大的刺(cì)激(jī)，因此在(zài)吃的(de)时(shí)候(hòu)一定要适(shì)量食用(yòng)，而且对(duì)于(yú)一(yī)些本身脾(pí)胃比较虚寒的(de)人(rén)群(qún)来说，建议最好(hǎo)是根据自身的肠胃(wèi)情况来决定少(shǎo)吃或不吃，以免食用后出现肠胃(wèi)不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一(yī)种食用菌类(lèi)，具有一定的过敏性，食(shí)用(yòng)后容易出(chū)现过敏的症状，因此对于一些(xiē)过(guò)敏体质的人群来说，在(zài)食用竹(zhú)荪(sūn)之前最好是先做(zuò)好过敏源测试，确定(dìng)不过敏后方可继续食用，以(yǐ)免出现(xiàn)身体不适的症状(zhuàng)。

竹荪有(yǒu)哪些营养价(jià)值(zhí)

　　一(yī)、含有丰(fēng)富的(de)营养(yǎng)物质(zhì)，可以补充(chōng)人体所需要的(de)能量。

　　二、具有明显的防(fáng)病作用和(hé)机体调节功能。

　　三(sān)、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可(kě)以维持钾钠(nà)的平衡(héng)。

　　四(sì)、含有丰富的微(wēi)量元素，维持(chí)人体正常的(de)新陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤维，可以适当的促(cù)进肠胃的运动，在一(yī)定程度上提高机体消(xiāo)化吸收的能力。

竹荪(sūn)煮多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应(yīng)将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖封闭端切掉。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要去(qù)掉一部分，只保留叶(yè)和茎，否则(zé)会有(yǒu)异(yì)味。

　　吃火锅(guō)的话(huà)，要煮久一(yī)点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪(sūn)的部分花(huā)瓣(网状结构(g睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面òu)的一(yī)部分(fēn)，花瓣是竹荪香气集中(zhōng)的区域)要去掉，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是野生菌，需要开水(shuǐ)冲(chōng)泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可(kě)以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的(de)营养(yǎng)成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物、蛋(dàn)白质、碳水化合(hé)物(wù)、矿物(wù)质和(hé)维(wéi)生素。

　　每100克(kè)竹(zhú)荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗(cū)蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪(sūn)美味(wèi)的物(wù)质条件。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖度——对称糖度(dù)和不对(duì)称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露(lù)醇、麦(mài)芽(yá)糖(táng)醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体(tǐ)必需(xū)的(de)营(yíng)养元素，增强人体免疫(yì)力和抗(kàng)病能力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹荪是食疗中的上品，能止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可(kě)调节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎(yán)、败血症、风湿病、妇科(kē)病等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显著的(de)调节机体和预防疾病的作(zuò)用，因此越(yuè)来(lái)越受到人们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并(bìng)不太(tài)难。

　　如果只有难清理的地(dì)方必须清理，清理不(bù)了的接缝可以用软(ruǎn)毛牙(yá)刷或者其他专(zhuān)用工具刷(shuā)。

　　要是它(tā)们能被清(qīng)洗(xǐ)就好了。

　　比(bǐ)较实用(yòng)的解决方法是去除根部的泥土(tǔ)，放入(rù)不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部又粗(cū)又(yòu)老的部分去掉(diào)，保持(chí)伤口圆润平(píng)整，把(bǎ)笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或者把竹(zhú)笋放(fàng)入油锅，直到越来越透明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然后用冷水冷(lěng)藏(cáng)。

　　在(zài)冷藏的情况下(xià)，一定要保证完全冷藏，否则太(tài)阳颜色会比(bǐ)较暗，非常(cháng)容(róng)易造成(chéng)熟后松(sōng)散变质的情况。

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