颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱(qián)一(yī)罐的(de)藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那(nà)些质(zhì)量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手捏(niē)的(de)时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时(shí)候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌(pái),夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私(sī)营独(dú)资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较大(dà)藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉(yù),致(zhì)力于(yú)开发(fā)加工天然(rán)健康地(dì)方名优特(tè)食品为主导产业(yè),杭州(zhōu)万(wàn)隆果干食品有限公司 )

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藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还(hái)原糖等(děng)成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转(zhuǎn)微(wēi)红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随(suí)即(jí)熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在炉子上加热调煮，才能(néng)食(shí)用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四(sì)周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝(hē)的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治(zhì)热(rè)渴(kě)，散留(liú)血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形(xíng)成混合物，降低(dī)人体(tǐ)对这些元素的(de)吸收。

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