酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么内容(róng)是三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什(shén)么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球(qiú)都是一(yī)直很紧缺的(de)，近年(nián)来(lái)，在国际(jì)人才(cái)市场(chǎng)上，酒店管(guǎn)理人才出(chū)现了(le)供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博(bó)会和(hé)越来越多的国际大型活动将(jiāng)在中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店(diàn)管理(lǐ)专业人才的(de)需(xū)求也日(rì)益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可热(rè)的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人(rén)员在(zài)中(zhōng)国十大百万年薪职业中排(pái)名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海(hǎi)投资(zī)或(huò)管理高星级(jí)酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人(rén)才(cái)的(de)需(xū)求(qiú)也不断增加，每年都需要数以千计的(de)国(guó)际化(huà)酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒店管(guiphone12换电池多少钱ǎn)理人才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与要求 本专业培养拥(yōng)护党的(de)基本路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务第一(yī)线的(de)，德智体美等全(quán)面(miàn)发展的(de)中等职业技术应用(yòng)性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础知(zhī)识，具备(bèi)酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基(jī)础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学(xué)生在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)顶岗实习实(shí)训(xùn)等多方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学(xué)概(gài)论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业应掌握的(de)技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅(yì)的(de)品(pǐn)格和敬(jìng)业、负责的职业(yè)道德与团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了(le)解现代服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒店业发展的方针、政(zhèng)策和(hé)法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学(xué)什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也(yě)称招(zhāo)待(dài)管理学(xué)，顾名(míng)思(sī)义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具(jù)备一定的实际经(jīng)验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球范围(wéi)内都需(xū)求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及(jí)就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的(de)课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业中食品营运研究占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业的同学(xué)们会(huì)学习到(dào)食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确(què)地处理各种食物(wù)等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重(zhòng)的(de)实(shí)践(jiàn)教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍(shì)应(yīng)生和厨(chú)师(shī)的角(jiǎo)色，学习服(fú)务客人的各种不(bù)同的角色，例(lì)如(rú)门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜(cài)式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们(men)要(yào)了解酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识，并且学(xué)习如何亲(qīn)自调制鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可以在(zài)正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解(jiě)酒店行(xíng)业的(de)营运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是(shì)必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生一(yī)听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计知(zhī)识相(xiāng)对(duì)来说已经算是最(zuì)基础的了，学(xué)生只需要(yào)比较基本(běn)地学(xué)习如何计(jì)算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等(děng)东西，并(bìng)且(qiě)能很(hěn)快的运用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常(cháng)不太注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的运(yùn)营(yíng)方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学(xué)习的人未来的(de)发展方向可(kě)以是研(yán)究酒店的学(xué)着(zhe)也可以(yǐ)直(zhí)接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方(fāng)向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会了解到每个部门的(de)具(jù)体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如何(hé)拿、中西餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人(rén)等(děng)，也就是提(tí)问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业来说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是(shì)从基(jī)层部门干出来的，很(hěn)少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)这个行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业，光(guāng)有理(lǐ)论是远远不(bù)iphone12换电池多少钱够(gòu)的，懂的(de)每个部(bù)门、每个(gè)职位的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事酒店(diàn)管(guǎn)理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到(dào)了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行业，从技(jì)能(néng)学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就(jiù)想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正(zhèng)接触(chù)一个行业，那你(nǐ)永远也(yě)不知(zhī)道这行的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服务岗位，不是简猛高科(kē)技(jì)，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要(yào)的是手把手踏(tà)踏实实的实践操作，目(mù)前(qián)大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其(qí)他(tā)行(xíng)业相(xiāng)比(bǐ)基(jī)层服务(wù)人员所获得(dé)的收入(rù)、社会(huì)地位(wèi)、个(gè)人成就(jiù)感(gǎn)是相当低的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低(dī)薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加值(zhí)、低社会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要(yào)一定的一线实践(jiàn)经验才能(néng)胜(shèng)任，应届生的(de)水平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需(xū)要。

　　所以刚入职时(shí)必须从基层其慢(màn)慢做(zuò)起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业未来(lái)前景还(hái)是(shì)有的，重点就在(zài)于(yú)你(nǐ)能否(fǒu)调整自(zì)己(jǐ)的心态，有良好的情商，是否有野心不甘于(yú)只在底层做!

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