水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会(huì)破(pò)坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后(hòu)再把蛋液(yè)放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定要留(liú)缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则(zé)称(chēng)为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人(rén)和(hé)东北人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水滴下破(pò)坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中加一些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消(xiāo)化率(lǜ)在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即(jí)可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一(yī)层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个(gè)洞，方(fāng)便(biàn)透(tòu)气。三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句>

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒(sā)一把葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜(cài)

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素(sù)菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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