猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部(农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来(lái)烹调出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官(guān)，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放(fà农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的ng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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