辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以(yǐ)免(miǎn)导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人(rén)身体中的两丈等于多少米(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这(zhè)个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。两丈等于多少米p>

　　如(rú)果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片(piàn)能让它们(men)更快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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