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苹果是酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　苹果是碱(jiǎn)性的(de)。

　　苹果(guǒ)属于碱(jiǎn)性食物(wù)，苹果虽(suī)口味偏酸，但将苹果燃烧(shāo)后(hòu)，灰分(fēn)在水溶液中(zhōng)呈现碱性，故苹果属于碱性食物(wù)。日常(cháng)适(shì)量(liàng)吃(chī)苹果可为机体(tǐ)补(bǔ)充一定(dìng)营养成(chéng)分，有利消(xiāo)化。

　　酸性或碱性食(shí)物并(bìng)非(fēi)依据食物口味(wèi)或(huò)汁液(yè)酸碱程度判定，不能(néng)仅以苹果口味偏酸(suān)，将苹果认定为酸性食物。

　　碱(jiǎn)性食物指进行(xíng)食物化(huà)学研究，食物燃烧后的(de)灰分在水中呈(chéng)碱性的食物，碱性食物(wù)多含有丰富(fù)钾元素、钠元(yuán)素、钙元素、镁元(yuán)素等成(chéng)分。苹(píng)果属于碱(jiǎn)性食(shí)物，大(dà)部分(fēn)蔬菜、水果、豆类制(zhì)品都属(shǔ)于碱性食物。

怎么(me)挑(tiāo)苹果又大又甜的

　　1、看颜色(sè)和(hé)纹(wén)路。

　　苹(píng)果在自然生长的环境下因光照角度和树(shù)叶遮(zhē)挡(dǎng)面积(jī)等因素的影(yǐng)响下(xià)苹果会呈(chéng)现出不同的颜色(sè)，所以(yǐ)果(guǒ)皮呈(chéng)现红黄(huáng)相间的颜色且带有麻(má)点，纹路错综(zōng)复杂的苹果才说明它受到的光照充足，果肉会(huì)较黄，汁水也比较(jiào)多(duō)。

　　2、摸一摸手感(gǎn)。

　　在挑(tiāo)选苹果的(de)时候(hòu)，我们可(kě)以摸强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题一摸(mō)苹(píng)果(guǒ)的表皮，如果手感软(ruǎn)硬适中(zhōng)且有一点(diǎn)粗(cū)糙感就说(shuō)明(míng)苹(píng)果成熟(shú)度刚刚(gāng)好。

　　太软会没有脆感，适合(hé)老年(nián)人(rén)食用(yòng)，太硬且表面光滑的(de)苹果吃起(qǐ)来会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂(diān)一掂重(zhòng)量。

　　把两个个头差不多的苹果放在手里掂一(yī)掂，个头(tóu)不(bù)大又有(yǒu)分(fēn)量(liàng)就说明水分充足。

　　在买苹果时，尽量(liàng)选择中果，那种个头圆润的苹果比长得歪瓜(guā)裂枣的(de)苹(píng)果(guǒ)更(gèng)好吃。

　　4、？观察(chá)苹(píng)果蒂和苹果脐。

　　在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，可(kě)以(yǐ)看下苹果蒂和(hé)苹果脐，苹果蒂是连接(jiē)根部(bù)的地方，若是呈现浅绿色，根(gēn)蒂潮湿，难以折断，代表这个苹(píng)果(guǒ)是新鲜刚采摘(zhāi)的；若(ruò)是呈现黑褐色(sè)，根(gēn)蒂(dì)很干，说明已(yǐ)经不新鲜了(le)。

　　而苹果脐是凹陷(xiàn)状的，果脐凹陷越深苹(píng)果就越好吃，相对应的，果(guǒ)脐凹(āo)陷(xiàn)越浅，口感就会越差。

苹果如何(hé)挑选甜(tián)的

　　1、看(kàn)苹(píng)果的新鲜程(chéng)度。

　　如果苹(píng)果蒂周围没有褶皱的，就(jiù)说明这是刚(gāng)摘(zhāi)下来的(de)新鲜苹果，反(fǎn)之苹果蒂皱纹越多(duō)越深，就(jiù)说(shuō)明(míng)摘下(xià)来有一段时间了(le)，肯定不新鲜了。

　　2、看(kàn)苹果的条纹。

　　挑选苹(píng)果的时候要看一下(xià)苹果的条纹，条纹越多(duō)，苹(píng)果就越好吃，反之条(tiáo)纹少(shǎo)的(de)苹(píng)果既不脆(cuì)而且又不甜(tián)。

　　3、看(kàn)苹果(guǒ)的重(zhòng)量。

　　不知道(dào)怎么(me)挑选(xuǎn)的时候，可以用手(shǒu)来掂一(yī)下它的重(zhòng)量，一般(bān)来(lái)说苹果越重就说明里面的水(shuǐ)分就(jiù)越多，吃起(qǐ)来也就越(yuè)甜越(yuè)清脆(cuì)。

　　4、看苹果的(de)颜色(sè)。

　　大部分人(rén)都是专挑红色的苹果(guǒ)买，其实不对，很多红色的苹果(guǒ)可能是用了染色剂(jì)。

　　应该挑选(xuǎn)黄里透红，而(ér)且(qiě)看(kàn)上(shàng)去(qù)有一丝丝透红的(de)，这(zhè)样的(de)苹果都(dōu)很(hěn)甜，而且水分充足(zú)口(kǒu)感也会非(fēi)常好。

　　5、看苹果的凹槽处。

　　如(rú)果它的(de)凹陷比较浅，苹果就会很酸。

　　挑选(xuǎn)凹陷处比较深的，这样苹果(guǒ)才会更(gèng)加香甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可(kě)以用手(shǒu)按一按苹(píng)果，如果轻轻一按发(fā)现按(àn)不动，这样的苹果(guǒ)会(huì)有点偏酸，不(bù)够成熟。

　　如果比较(jiào)容易(yì)按下去，就说明这样的苹果比较(jiào)甜。

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