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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分(fēn)离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一(yī)定(dìng)要(yào)封好(hǎo),挤出(chū)所有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位(wèi)氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分之七十(shí)五(wǔ)的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么

　拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来(lái)制(zhì)作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可高于六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌打可以(yǐ)作为装饰(shì)性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看(kàn)起(qǐ)来有些像(xiàng)打发(fā)后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食(shí)物(wù)的味(wèi)道，所(suǒ)拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的奶油(yóu)就是(shì)淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化(huà)哈，倒(dào)入一个小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖(táng)和(hé)面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗)动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会(huì)摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖(táng)粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不(bù)要(yào)打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会(huì)过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打过(guò)头的(de)奶油也不要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它(tā)可以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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