近一个(gè)月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火(huǒ)热(rè)并(bìng)吸引了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索指(zhǐ)数(shù)一周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期(qī)的7.6倍(bèi)。“淄(zī)博(bó)烧烤”在(zài)短视(shì)频(pín)平台的搜索量(liàng)也出现(xiàn)暴(bào)涨趋(qū)势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题(tí)在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤(kǎo)火出圈(quān)，3月以来淄博火车站周末发送旅(lǚ)客量连创3年来单日新高，其中不少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的(de)游客(kè)。多个(gè)OTA平台数(shù)据显示，淄(zī)博位列“五(wǔ)一”期(qī)间高铁热门目(mù)的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家，行业前景(jǐng)十分(fēn)广阔。在全国50余(yú)万(wàn)家的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这座城练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益(chéng)市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从大(dà)学生到中年人(rén)都为之心动　

　　在近一(yī)个月的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其(qí)相(xiāng)关话题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音(yīn)、小红书(shū)等平台迅速(sù)传播。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的第一(yī)波(bō)热度出现(xiàn)在3月5日左右，“大学(xué)生组(zǔ)团到(dào)淄博吃烧烤(kǎo)”这(zhè)一话题让“淄博(bó)烧烤”在小红书及练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益抖(dǒu)音平台(tái)出现了(le)第一个热度小高峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻发(fā)布(bù)会，因此在3月11日(rì)，微(wēi)博(bó)、小红书(shū)及抖(dǒu)音均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音(yīn)大(dà)V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺(pù)缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实(shí)在真(zhēn)诚的(de)品质再次把(bǎ)淄博(bó)烧(shāo)烤推上(shàng)高热度。“淄博烧(shāo)烤”的传(chuán)播(bō)度迅(xùn)速扩大，也离不开(kāi)官方(fāng)的助推，从加(jiā)开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公(gōng)交专线(xiàn)等(děng)一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度(dù)在(zài)各大平台不断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这一城市(shì)成为互联网(wǎng)最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数(shù)据显示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤(kǎo)”相关(guān)话(huà)题视频的人群最多，其次是北(běi)京市(shì)和山东省青岛市(shì)。而在年(nián)龄分布上，不管是18岁(suì)的(de)大学生，还是50岁(suì)+的中年(nián)人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相关(guān)视频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的(de)人群(qún)，18-23岁的人群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造(zào)良好消费环境，淄(zī)博官方也发(fā)布规范经营者价格行为(wèi)提(tí)醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户(hù)执(zhí)行市场调节价(jià)的(de)，要(yào)依法(fǎ)合理(lǐ)制定价格标(biāo)准，练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益依法明码标价(jià)，不得拒绝或不履行(xíng)价(jià)格承诺，不得随(suí)意涨(zhǎng)价(jià)，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的(de)整(zhěng)体价(jià)格与(yǔ)爆火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的价(jià)格(gé)基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价(jià)格约为(wèi)3-6元/串，素菜价(jià)格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小(xiǎo)饼价(jià)格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即(jí)使点上20串五花(huā)肉(ròu)，用上一包小(xiǎo)饼加蘸(zhàn)料，三(sān)四十(shí)块就(jiù)能吃很饱，性价(jià)比极(jí)高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前(qián)正处于快速(sù)发展的(de)阶段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增注(zhù)册烧烤企业在20家左右；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤企业每(měi)年新(xīn)增注册量(liàng)均超百家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市(shì)烧烤(kǎo)新增企业注册量为620家(jiā)，达(dá)十年间(jiān)之最。截(jié)止(zhǐ)2023年4月18日(rì)，不到4个月的(de)时间，淄(zī)博市(shì)烧烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年全年新(xīn)增数量只差(chà)40家。目前(qián)，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄(zī)博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来(lái)，淄(zī)博成为新晋旅(lǚ)游网红城(chéng)市，淄博各火车站客流量持续升(shēng)温，全(quán)国各(gè)地的游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市的(de)新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来(lái)，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人(rén)次，到发(fā)旅客数量呈(chéng)持续上升趋(qū)势(shì)，并打破近三年来车(chē)站(zhàn)单日到发旅(lǚ)客数新高。尤其是(shì)周末时间，客(kè)流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济(jì)南局加开24列从济南至淄(zī)博间的周末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专(zhuān)列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄博(bó)市客流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次(cì)、发送旅客51033人次，到(dào)发(fā)合计83635人次，创车站单日到(dào)发(fā)旅(lǚ)客数历史(shǐ)纪(jì)录。

　　山东省内的人群凭借着(zhe)地理优势，在(zài)周(zhōu)末来一场说走就走(zǒu)的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博市(shì)的客源(yuán)地(dì)前十榜单中均来自山东境(jìng)内的城市(shì)，但在走红后，天津市(shì)和北京市也(yě)跻身前十榜单中。其中，迁入(rù)淄博(bó)市的最大客源地从滨州市变成(chéng)了济南市，毕(bì)竟从济南坐(zuò)高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车(chē)票搜索(suǒ)增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票(piào)开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将(jiāng)迎(yíng)接近年来最火热的“五一(yī)”。数据显示(shì)，“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜单(dān)中淄(zī)博均位列前十(shí)。与此同时，烧烤也带动了淄博(bó)市旅游服(fú)务业等的(de)发展(zhǎn)。OTA平台(tái)数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店(diàn)、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿(sù)预(yù)订(dìng)量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位(wèi)居山(shān)东第(dì)一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤(kǎo)打开的“流量入口(kǒu)”成了(le)淄博市发展的新契(qì)机。淄博当地的文(wén)旅局纷纷出(chū)战，文旅局(jú)长成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁(tiě)上开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市形象(xiàng)，让(ràng)淄博(bó)的热(rè)度持续升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门(mén)还(hái)开(kāi)始从烧烤延伸至人才招引(yǐn)等领域，为符(fú)合条件的来淄求(qiú)职、就业(yè)的(de)青年学(xué)生(shēng)提(tí)供入(rù)住优(yōu)惠条件(jiàn)和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火一座城，背(bèi)后离不开政策(cè)的的(de)扶持(chí)和完(wán)善的(de)发展理念。借(jiè)着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化(huà)为线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然(rán)。

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