竹荪是煮(zhǔ)15分钟(zhōng)左右的。关于(yú)竹荪煮多久以及竹荪煮多久(jiǔ)可(kě)以吃，竹荪煮多久(jiǔ)才熟透(tòu)，泡好的(de)竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以煮熟等(děng)问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的知识答案：

竹(zhú)荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右(yòu)的(de)。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水(shuǐ)泡发大约10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封闭(bì)的一端，同时要去除(chú)竹荪(sūn)的花(huā)朵部(bù)分网状部分(fēn)，只保(bǎo)留茎部，否则会有怪味，竹荪也(yě)是野生菌，所以需要沸水煮(zhǔ)大约15分钟左右才(cái)可(kě)以吃(chī)，煮(zhǔ)得时(shí)间(jiān)越久(jiǔ)越(yuè)入味。

　　鲜竹(zhú)荪(sūn)的处理方法(fǎ)其实也不难，只(zhǐ)要(yào)把它比较(jiào)难清(qīng)理的地方都要注意去洗干净就(jiù)好了，很难洗(xǐ)的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗(xǐ)干净就(jiù)好了。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉根(gēn)部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿(ná)刀切除根部(bù)粗老的部分，切口保持圆(yuán)滑平整，并剥(bō)除(chú)笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不烂、能够(gòu)撕开(kāi)为止，这(zhè)时候就要(yào)立(lì)即把(bǎ)它捞起来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷却(què)，冷却的时候务必要做到彻(chè)底(dǐ)的冷却，否则荪色会变暗。

竹(zhú)荪用(yòng)冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都(dōu)可以(yǐ)。

　　不管是(shì)用冷水还是(shì)热水都鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星(dōu)是可以用来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区别就是(shì)冷水泡竹荪所需要(yào)的时间比较(jiào)长，而热水泡竹荪所需要(yào)的时间比较短，建议可以根据个人方(fāng)便(biàn)的时间来(lái)进行选择(zé)。

　　但是需要注意的是(shì)不建议用(yòng)太(tài)烫的水来浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸泡的时(shí)间也(yě)不宜太长，不然就会破坏竹(zhú)荪中所含(hán)的营养物质，导致竹荪的营养价(jià)值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质、氨基酸、维生素和矿物(wù)质，而(ér)且其(qí)中的氨(ān)基酸符(fú)合人体所需要的(de)氨基酸比例，食用(yòng)后可以为人体补充多(duō)种营(yíng)养(yǎng)物质，能够维持(chí)人体组(zǔ)织器官的正(zhèng)常生理功(gōng)能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归(guī)肺经，且性质(zhì)偏凉性，食用后能够降(jiàng)低肺内的热气，起(qǐ)到清肺热、降(jiàng)肺气的作(zuò)用，因此对(duì)于(yú)一些因为肺气上行、肺(fèi)气亏虚所导(dǎo)致的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止(zhǐ)等(děng)症状来说，可以适当地吃(chī)一些竹荪(sūn)，可(kě)以起(qǐ)到润肺止咳的(de)作用。

　　清(qīng)热利(lì)湿：竹(zhú)荪味甘、微(wēi)苦，偏(piān)凉性，食用(yòng)后可以有效地降低人体内的热(rè)气，起到清热利(lì)湿(shī)的作(zuò)用，因此对于一些因(yīn)为体内火气过(guò)大而(ér)出(chū)现的口舌(shé)生疮、口(kǒu)干舌(shé)燥、咽喉肿痛(tòng)等症状来说，都可以通过吃(chī)竹(zhú)荪来进(jìn)行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的性(xìng)质偏寒性(xìng)，食用后会对脾胃造成较大的刺激(jī)，因此在吃的时候一定要适(shì)量食(shí)用(yòng)，而且对于一(yī)些本身脾(pí)胃比(bǐ)较虚寒的人群来说(shuō)，建议(yì)最(zuì)好是根据自身的肠胃情况来决定少吃(chī)或不吃，以免食用后出现肠胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食(shí)用(yòng)菌类，具有一定的(de)过敏性，食(shí)用后容易(yì)出现过敏的(de)症状(zhuàng)，因此对(duì)于一些过敏体质的人群来(lái)说，在(zài)食用竹荪之前最好是(shì)先(xiān)做好过敏源测试，确定不过(guò)敏后方可继续食(shí)用，以免出现身体不适(shì)的症状。

竹荪有哪(nǎ)些营(yíng)养价(jià)值

　　一、含有丰(fēng)富(fù)的营养物质，可以补(bǔ)充人体所需(xū)要(yào)的能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能(néng)。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的(de)平衡。

　　四、含有丰富的微量元(yuán)素，维持人体(tǐ)正常的(de)新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤(xiān)维(wéi)，可以适(shì)当的促进肠胃的运动，在(zài)一定程(chéng)度上提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用盐浸(jìn)泡10分钟(zhōng)，并将(jiāng)菌(jūn)盖封闭端(duān)切(qiè)掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要(yào)去(qù)掉一(yī)部(bù)分，只保留叶和茎(jīng)，否则会(huì)有异(yì)味。

　　吃(chī)火锅的话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分(fēn)钟(zhōng)，切(qiè)去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的部分花(huā)瓣(网状结构的一部分，花瓣(bàn)是(shì)竹荪香气(qì)集中的区域)要去(qù)掉，只保留叶和茎，否(fǒu)则(zé)会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是(shì)野生(shēng)菌，需(xū)要(yào)开水冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹(zhú)荪不(bù)怕煮，煮的时间(jiān)越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的(de)话(huà)可以煮一(yī)会(huì)儿。

　　不(bù)容易老化(huà)，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的(de)营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳水化合物(wù)、矿物质和维(wéi)生素。

　　每100克竹(zhú)荪干(gàn)品含(hán)粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水化合(hé)物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪(sūn)美味的(de)物质条件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称糖(táng)度和(hé)不对称糖(táng)度丰富多彩(cǎi)，有(yǒu)膳食纤(xiān)维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以补充人体(tǐ)必需的营养元素(sù)，增强人体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗(liáo鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星)中(zhōng)的上品，能(néng)止(zhǐ)痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长期服用还(hái)可调节(jié)中老年人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血(xuè)症、风湿(shī)病、妇科(kē)病等(děng)。

　　竹荪的糖分具(jù)有显著的调(diào)节机体和(hé)预防疾病的作用，因此越来越受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理(lǐ)？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只有难清理的地方必须清理，清理不了的接缝(fèng)可以(yǐ)用软毛牙刷(shuā)或者其他(tā)专用工具(jù)刷(shuā)。

　　要是它们能(néng)被清洗就好了。

　　比较(jiào)实(shí)用的解决方法是去(qù)除根(gēn)部的(de)泥土，放入不锈钢(gāng)水槽(cáo)中(zhōng)，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀(dāo)把根部(bù)又(yòu)粗(cū)又老的(de)部分去掉，保持(chí)伤(shāng)口圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放(fàng)入(rù)油锅，直到越来越透明(míng)但不碎，可以撕(sī)下(xià)来。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情(qíng)况下，一定要保证完全冷藏，否则(zé)太阳(yáng)颜色会比较暗，非(fēi)常容易(yì)造成熟后松(sōng)散变质的情况。

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