近一个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火热并吸引了全国各(gè)地的关注。小红书(shū)数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词(cí)在清明(míng)节后，搜索指数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在短视频平台的(de)搜索(suǒ)量(liàng武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百)也(yě)出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平(píng)台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发送旅(lǚ)客量连(lián)创3年来单日新(xīn)高(gāo)，其中(zhōng)不少都是前来品(pǐn)尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博市(shì)现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业(yè)前(qián)景十分广(guǎng)阔。在全国50余(yú)万家(jiā)的烧烤企业(yè)中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给(gěi)这座城市带来了哪(nǎ)些(xiē)商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试(shì)图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中(zhōng)年人(rén)都为之心(xīn)动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波(bō)热度出现在3月5日左右，“大学生组团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博(bó)烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平(píng)台出现了第一个(gè)热(rè)度(dù)小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专(zhuān)门开了一场(chǎng)新(xīn)闻发(fā)布会，因此在(zài)3月(yuè)11日，微博、小(xiǎo)红书(shū)及(jí)抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有一(yī)家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实在(zài)真诚的品(pǐn)质再次把淄博烧(shāo)烤推上高热度。“淄博(bó)烧烤”的传播度(dù)迅(xùn)速扩大，也离不开官(guān)方的助推，从加开(kāi)24列从济南至(zhì)淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”到(dào)新增21条定制(zhì)烧(shāo)烤(kǎo)公(gōng)交专线(xiàn)等一系列“保姆(mǔ)式(shì)服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大平台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这一城市成为(wèi)互联网(wǎng)最(zuì)新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的(de)群体是谁？巨量(liàng)算数数据显示，在抖音平台上，山东省(shěng)济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的人群最多(duō)，其次是北京市和山(shān)东省青岛市(shì)。而在年龄分布上(shàng)，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中年(nián)人(rén)，都(dōu)对“淄博烧烤(kǎo)”十分心(xīn)动。其(qí)中，31-40岁(suì)年龄段(duàn)的人群最爱(ài)观看(kàn)“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比(bǐ)近3成；其次是(shì)24-30岁(suì)的(de)人群，18-23岁的人(rén)群排(pái)名(míng)第三。综(zōng)合(hé)来看，18-40岁的年(nián)轻(qīng)消费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的(de)忠(zhōng)实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火(huǒ)前(qián)相差不(bù)大(dà)

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续(xù)火(huǒ)爆的同时，为营造良好(hǎo)消(xiāo)费环境(jìng)，淄博官方(fāng)也(yě)发布规范经营者价格行(xíng)为提醒(xǐng)告诫书，包(bāo)括烧(shāo)烤(kǎo)等商户执(zhí)行市场调(diào)节(jié)价的，要依(yī)法合理制定价格标准，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格(gé)承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收取未(wèi)标明的费用欺(qī)诈消(xiāo)费(fèi)者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价(jià)格与(yǔ)爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉(ròu)类的价格(gé)基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价(jià)格基(jī)本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上(shàng)一(yī)包(bāo)小饼加蘸料，三四十块就能(néng)吃(chī)很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正(zhèng)处(chù)于快速发展的阶段(duàn)。企查(chá)查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博(bó)市每年新增注册烧烤企业(yè)在20家左右；从2015年以后，淄(zī)博市烧烤企(qǐ)业每年新增注册量(liàng)均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企(qǐ)业注册量为(wèi)620家，达(dá)十年(nián)间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄博市烧烤新增(zēng)企业已达(dá)541家(jiā)，比2022年全年新增数量(liàng)只差40家。目(mù)前，淄博市现(xiàn)存(cún)烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄(zī)博成新(xīn)晋网红城市